木耳炒菜花的做法（如何做木耳炒菜花）

主料：菜花（半棵）、木耳（适量） ，今天小编就来说说关于木耳炒菜花的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

木耳炒菜花的做法

主料：菜花（半棵）、木耳（适量）。

调料：盐（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）。

菜花洗净，掰成小朵。

木耳泡发后，冲净；葱切葱花。烧热水，将菜花和木耳分别用热水焯一下，捞出备用。

锅中放油，油热后爆香葱花。喜欢吃辣的可以在同时放一些干辣椒、麻椒等跟葱花一起爆香，注意火候，不要炒糊了。

放入菜花，大火翻炒均匀，可加入适量水加速菜熟，放入适量耗油增加鲜味，口味重的可以加点酱油，放入木耳，加适量盐，翻炒均匀后盛出。