红烧土豆虾球（一人一道拿手菜）

一道用外表取胜的黄金土豆虾球，金黄的颜色博人眼球，口感外酥里软，咸香可口，中间的虾仁吃起来鲜香美味，学起来就是自己的一道拿手菜了！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 200克
• 鲜虾 6只
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 面包糠 适量
• 玉米淀粉 20克
• 黑胡椒粉 少许
• 糖 少许
• 橄榄油 少许
• 鸡蛋液 适量
• 罗勒碎 适量（没有可不加）

做法步骤

1、首先处理虾：将虾剥壳，去虾线，放入碗里，倒入少许料酒、盐和白胡椒粉腌制去腥。

2、将土豆去皮，洗净，切块。

3、将土豆块放入蒸锅，大火蒸熟，蒸熟后拿出碾成土豆泥，再放入适量的盐、糖、黑胡椒粉和罗勒碎（没有可不加）。

4、然后放入玉米淀粉和橄榄油，搅拌均匀。

5、取适量土豆泥，用手搓成球，然后用手指在上面插个孔，放入虾仁，封口包紧，稍微整圆。

6、裹上一层鸡蛋液，再裹上黄面包糠。（忘记裹鸡蛋液，所以面包糠不好黏住）

7、放入烤箱，175℃烤制15分钟。

8、一道金黄酥香的黄金土豆虾球就完成了。

9、外表足已诱人，口感外酥里软，咸香可口！

10、里面一整只虾仁，超满足。

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