真材实料才能做出好味道推荐（真材实料才能做出好味道）

酸辣土豆丝。

辣土豆丝为什么那么好吃，一做就做不出那种效果？今天分享一下这道菜的详细做法。

·按江湖规矩下所需要准备的食材。皮洗净的土豆，有挺多人说想黄色土豆不适合炒爽脆的土豆丝，这个是不对的。干这些年厨子想没听说哪个厨师炒土豆丝还挑土。准备一点干的树椒丝，之后准备葱、姜、蒜末。蒜末还是单独放一会，单独下锅。

·想要是不愿意吃苞米蒜这个味就和葱姜末放在一起，首先把土豆子给它改刀切成丝。刀法不好的朋友也不用着急，掏出家中的神器插菜板子，想那个比笔记的刀法还靠谱。

·想土豆丝切好以后给它装入盆中。挺多人说炒土豆丝面不爽脆，这个是因为什么呢？主要是因为土豆中的淀粉比较多，尤其是这种黄土豆，怎么办呢？把它投水之后看看水煞白，想这个说明土豆中的淀粉非常的多投洗几遍，想吃一直给它投到像这样式的。这个水非常的清澈，说明土豆丝的淀粉已经被投洗的差不多，这个时候给它倒出控水。

·随后起锅点火开干锅中烧水，水开以后再下入土豆丝。想吃在锅中千万别焯太长时间，焯个30秒到1分钟左右。然后从锅中给它倒出控水。

·想重新起锅向锅中加入少许的底油，把之前准备好的甘肃椒丝给下入锅中。这个时候开小火，在锅中慢慢的撅过它给它炒至变色，想大家伙注意千万别给它炒糊它。随后把葱姜末给它下入锅中，爆锅炒香。接着把掉好的土豆丝下入锅中，在锅简单的翻炒个三五七八，随后开始调味。

·想之后因为做的是酸辣土豆，这个菜有醋，想要不这个菜干巴巴的酸也不好。接着向锅中加入一点鸡精或者味，这个不喜欢的可以不放。随后沿锅边烹入少许的陈，想之后一顿小旋风勺给它翻炒均匀。想下入之前准备好的蒜末做包尾蒜，再次在锅中简单的翻炒几下，想吃然后就可以出锅装盘。

看到这想吃一道非常好吃下饭的家常菜，酸辣土豆丝制作完成。