阳后可以多吃什么增强抵抗力（阳过以后提醒家人们）

开年第一天万万没想到，开始抢药了！随着蒙脱石散的脱销，建议大家别被“带偏了”，买不到也不要着急。目前来看，已经“阳康”的人群，大多是依靠自身免疫力，和一些不起眼的饮食，帮助身体抵抗病毒。

免疫力的水平，跟食物的营养密切相关，少吃米饭和面条营养单一，多丰富食材的种类。感染高峰期，建议大家适当补充这4样，增强免疫，助力健康好得快。

一、橙黄色食物

橙黄色的食物，像胡萝卜、南瓜、玉米，富含维生素A，对于维持身体免疫功能有着至关重要的作用。当体内维生素A不足时，呼吸道粘膜的抵抗力下降，更容易感染疾病。

推荐做法：【胡萝卜拌西兰花】

1.准备西兰花一朵，先把根部切掉再切成一小朵。加入清水浸泡清洗，加入食盐可以更好地去除西兰花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜几粒剁成碎末。

2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。

3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗可以使口感更脆，倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。

4.好了，一道非常可口的凉拌胡萝卜就做好了。

二、深绿色食物

大家都知道蔬菜中含有丰富的维生素，但是深绿色蔬菜，像西蓝花、菠菜、芥蓝含有一种特别的元素“叶酸”，是免疫力合成的必须因子。

推荐做法：【菠菜拌鸡蛋】

1.备洗净的菠菜一把，碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许的水淀粉，能增加鸡蛋液的韧性，大蒜几粒切成蒜末，小米椒两个切成圈备用。

2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，防止营养流失，水烧开以后放入菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。

3.锅内烧油直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油，把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。

4.准备一个大点的盆，倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。

三、红肉和白肉

肉类食材中含有人体所需的蛋白质，发热的过程会让人体消耗大量的能量，所以在转阴后的修复期间，蛋白质的摄入就显得尤为重要。

推荐做法：【香菇焖鸡】

1.准备肉鸡腿两只，剔去骨头，切成方丁，放入盆中。大葱白一截，拍扁划开之后，切成长段，生姜一块，拍扁后切成碎粒，放入盛有鸡丁的盆中。

2.盆中再加入食盐，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，干红椒，大茴两粒，花椒一小把，搅拌均匀腌制20分钟

3.香菇除去根部，锅中烧水，水开之后，倒入香菇焯水一分钟，捞出后，用凉水冲洗。鸡肉腌制好之后，捡出盆里的佐料，撒入淀粉，把鸡肉均匀裹上淀粉。

4.香菇切成片，摆在盘底，倒上鸡肉，然后放蒸笼里中火蒸20分钟。20分钟后，取出鸡肉，如果汤汁太多，可以倒掉一些汤汁，最后，撒上葱花，就可以上桌了。

好了，一道肉质嫩滑的香菇鸡肉就做好了。

四、新鲜的水果

不管“阳没阳”日常饮食中摄入维生素C都很重要，像雪梨、草莓、猕猴桃、苹果，对改善低落的情绪、激发免疫活力很有效果。

推荐做法：【盐蒸橙子】

1.准备几个新鲜的橙子放入清水中，加入两勺食盐，浸泡10分钟，然后搓洗几下，再用清水洗干净，控干水分备用。

2.然后把橙子的头部用刀切开，在上面撒上少许食盐，用叉子戳几下，把食盐浸透在果肉里面，再盖上头部，接着开始蒸制。

3.锅内烧水，烧开以后放入准备好橙子，盖上盖子蒸10分钟。时间到，把橙子取出，即可食用。

（开心）

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