土豆烧肉怎么做（如何做土豆烧肉）

将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块，今天小编就来说说关于土豆烧肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

土豆烧肉怎么做

将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。