澳洲淡水龙虾工厂化养殖（兴化启动澳龙计划）

中国江苏网9月10日泰州讯（顾日升）澳洲淡水龙虾是淡水经济虾种，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，体内蛋白含量丰富，胆固醇含量少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品，市场价每公斤120元左右。兴化作为水产养殖大市，从培育种虾入手，于去年开始启动“澳龙计划”，试水澳洲淡水龙虾养殖。

9月2日，兴化市安丰镇老渔民灶里合作社的澳洲淡水龙虾（简称澳龙）养殖塘口，合作社总经理李国雨正察看着养殖的澳龙，“都在2两左右，再过两个月就可选择母种虾入集装箱繁育虾苗了。”

去年10月，安丰灶里水产养殖合作社与阳澄湖老渔民大闸蟹公司合作启动“澳龙计划”，双方联合成立老渔民灶里合作社。合作社理事长徐兴书说，启动该计划主要是出于大闸蟹养殖面积不断增加、效益逐年下降，澳龙市场大、资源少的原因。而直接动因则是安丰当地水产养殖户王存根实施的螃蟹、澳龙混养小试成功。

制约澳龙养殖的瓶颈是苗种紧缺。合作社从培植种虾入手，在苏州阳澄湖建立60亩种虾养殖基地。5月初，合作社从海南岛选购了规格为5至7公分的大规格虾苗投塘养殖，并从台湾地区聘请专业技术员指导养殖。“澳龙比较懒，平时很少浮出水面，也不像小龙虾那样打洞。”李国雨介绍，为观察澳龙生长情况，他们便在塘里放置虾笼，观察时将笼尾起于水面。从养殖实践看，澳龙在养殖方面有很多明显的优点，食性杂，病害少，耐低氧，温顺不打洞，上市时间为9月份至春节，和小龙虾错开时间供应，可以粗放粗养，唯一要注意的是对水温比较敏感，该虾适宜水温在15℃—35℃，低于5℃会死亡，所以虾苗需在5月投塘，11月底捕捞结束，可进大棚保存以延长供应时间。一般个体重100克至200克，50克即可上市，每亩鲜虾产量可达400斤左右。

缘何苗种紧缺？李国雨介绍，澳洲淡水龙虾亲本母虾一年抱卵量非常有限，一只亲本公虾与3只母虾组合成一组种虾。母种虾需在150克以上，加之抱卵量只有500粒左右、苗虾培育难，所以导致虾苗较少而且价格较贵。

为提高育苗成活率，合作社采用育苗专用集装箱繁育虾苗。育苗集装箱每台8万元，容积66立方米，设计144层格，每层格投放5组种虾，集装箱实施智能化控温、内循环水养殖。目前，合作社共购置18台育苗专用集装箱。合作社将于11月上旬启动育苗，一方面把从澳洲订购的亲本公虾运回，一方面从养殖塘口中挑选出健康、活力强的母种虾。同时，合作社还建立了大棚育苗池，对孵化出的幼苗培大育壮。明年5月初可投塘养殖。

“头一年试验养殖，对培大育壮的澳龙苗，将免费提供给合作社养殖户进行螃蟹、澳龙混养，一方面让合作社社员摸索养殖经验，另一方面起个示范作用。”徐兴书说，目前，合作社共有养殖户250多户，螃蟹精养塘口1.56万亩。待合作社社员养殖成功后，合作社将逐步推广，带动养殖户增收。