在家里做芝麻酱饼的方法(不用烤箱不用水和面)
北方的面食做法很多样, 今天厨娘发面, 不蒸馒头, 不烙大饼, 用一袋牛奶, 一碗面粉, 半碗芝麻酱, 简单的一揉,一擀, 一卷, 一切, 和大家分享一道营养美味的芝麻酱香饼的做法, 喜欢的朋友一定要试试! 记得关注 转发收藏 评论! 谢谢大家!
准备食材:
面粉,酵母粉,芝麻酱,盐,牛奶,食用油。
具体操作步骤如下:
1.500克面粉内加入2克酵母粉,加入温牛奶和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方,发酵至两倍大。
2.取一个碗加入适量的芝麻酱,加入适量的盐,搅拌均匀。
3.将发酵好的面取出,揉面,给面排气。
4.面团排出气泡后,擀成0.3厘米厚的薄饼。
5.将调好的芝麻酱汁均匀涂沫在大饼上。
6.将面饼从一头卷起。
7.将卷起的大饼,均匀的切成3厘米长的小段,将饼尾部折一下垫到饼的底部。
8.平底锅加热,刷上一层食用油,油热后放入饼胚,小火烙制。
9.底部烙至成金黄色以后,翻过来烙另一面。
10.两面全部烙至金黄色后,把饼竖起,把侧面也烙至成金黄色。
11.侧面也都烙至成金黄色以后,即可出锅。营养美味的芝麻酱香饼就做好了。
温馨小贴士:
- 卷面饼时要卷的结实一些,尽量卷成圆柱形。
- 烙饼时全程都要用小火慢烙,否则外皮熟了,中间是生的。
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