五指毛桃煲鸡汤（五指毛桃猪骨汤）

五指毛桃，第一次认识这个学名是一年前，妈妈让我在同学圈里帮忙寻找“牛奶树根”。

具体长什么样子，妈妈无法描述，只是说这树长的果实有奶香味。

于是我很努力的发动同学去帮我找这个“牛奶树根”光听这名字就觉得很诱人了。

“牛奶树根”也开始在我心里扎根，脑海里会凭空想象出一个很美丽的轮廓，有如牛奶一样的果实，还真没见过。

后面小猪同学告诉我，其实在广东很常见，它的学名叫五指毛桃，也叫五指牛奶。

哈哈，我是少见多怪了，却一直素不相识。直到有一天在农贸市场看到有标签的五指毛桃，才真正见识了它的面目。

也直到今天，才真正品尝了这一款经典的广府汤，果然名不虚传，煲汤的时候散发出阵阵椰香味。

而小猪同学说它有一股奶香味，味道非常的独特。妈妈说，常喝五指毛桃汤，可健脾祛湿，舒筋活络。

分享一下这款醇香可口的养生汤。食材：猪筒骨400克，五指毛桃50克，生姜，冰糖适量。1：五指毛桃提前一个晚上洗干净，浸泡着。

猪筒骨洗干净，放锅里飞一次水，去血沫，捞起再用冷水洗一下。

将五指毛桃和猪筒骨一起放到陶瓷锅里，加足够的水和几片生姜及一颗冰糖。

大火烧开后，转小火慢炖2小时，出锅前撒上适量盐即可。

温馨提示：用五指毛桃来煲汤，其做法比其它老火汤都简单得多。

五指毛桃是带温补的药材，不需要再添加其它的配料，加生姜去猪骨的腥味，加冰糖提鲜味。

注意五指毛桃的份量不能多，否则汤会有苦味。

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