适合5月吃的什么家常菜（这菜我家每周必吃）

时间转瞬即逝，时间来到八月份，刚刚度过了立秋节气，但是天气并没有改变，反而天气越来越炎热，让人嗓子不舒服，身体很难受，经常容易出汗，新陈代谢加快，消化功能越来越差，胃口受到很大的影响。到了这个时候，身体的营养随着汗液排空，我们别忘记补充营养，多吃新鲜的瓜果蔬菜，肉类也不要忘记吃。今天推荐一道我们每周必吃的菜肴——双椒木耳炒肉丝，菜色特别好看，肉丝非常鲜嫩美味，能够帮助贴秋膘。许多人经常爱吃肉，但是只会红烧或卤着吃，吃起来特别油腻，不妨试试这道菜肴，赶紧学起来哦。8月，这菜我家每周必吃，简单易学，解馋又开胃，顿顿吃光盘。

【双椒木耳炒肉丝的详细步骤】

准备一些食材：选购优质黑木耳40克左右，选购半斤新鲜猪肉（建议挑选好色泽红润的，肉质非常鲜嫩，特别适合炒肉丝，建议选购梅花肉或里脊肉），几个青椒，红辣椒一个，温水少许，少许水淀粉，淀粉一勺，两勺生抽，老抽一勺，若干橄榄油，小米椒几个，小葱两根，几个大蒜头，花椒10克，生姜三片，鸡精一小勺，食盐若干，胡椒粉少许，半勺料酒，其他佐料。

详细烹饪顺序：

步骤1：挑选好辣椒，黑木耳和猪肉，先把黑木耳放在碗中，加上适量温水泡发，记得要切掉一些根蒂，还可以用热水焯烫一会儿，捞出用冷水浸泡，切成若干细丝，备用。

步骤2：青椒洗净去蒂，切成若干细丝，小米椒和红椒切成丝，一些大蒜头切成蒜末，香葱切成葱花，生姜切成细丝。

步骤3：将猪肉清洗几遍，猪肉切成厚度相同的片，改刀切成若干细丝，放在容器之中腌制入味。

步骤4：加上少许葱姜蒜，加上料酒半勺，加上生抽少许，老抽半勺，加上一勺淀粉，滴入橄榄油少许，将肉丝抓均匀，能够锁住肉丝的营养。

步骤5：锅底调入一些橄榄油，油温烧热倒入瘦肉丝，等待瘦肉丝变色，盛出装盘。

步骤6：锅底继续加上油，加上蒜片，花椒，小米椒炒出香味，放入黑木耳和青椒丝，大火爆炒一分钟。

步骤7：加上生抽两勺，倒入提前炒熟的猪肉丝，加上食盐和鸡精少许，加上半勺胡椒粉，迅速翻炒均匀。

步骤8：出锅，这道双椒木耳炒肉丝就制作完成了。

双椒木耳炒肉丝是一道特别下饭的菜肴，小白都能够学会，菜色非常好看，勾起我们一家人的食欲，黑木耳属于优质的菌类，含有丰富的铁元素，纤维素含量很高，促进血红蛋白的生抽，疏通肠道，维持身体的健康。

你们有没有吃过这道双椒木耳炒肉丝呢？（上述配图都来自网络）