手擀面制作方法(手擀面简单制作方法)

鸡蛋打进碗中,加盐打散,倒入面粉,边倒边搅拌,搅拌成雪花片状,逐次加水并搅拌,揉成面团,今天小编就来说说关于手擀面制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

手擀面制作方法(手擀面简单制作方法)

手擀面制作方法

鸡蛋打进碗中,加盐打散,倒入面粉,边倒边搅拌,搅拌成雪花片状,逐次加水并搅拌,揉成面团。

案板上撒面粉,将面团进一步揉合至表面光滑,放入碗中,盖上保鲜膜,静置20分钟,取出,再次揉合。

把面团擀成厚度约3毫米左右的面片,撒上干面粉,折叠成一层一层,切成条状,撒上干面粉,提起面条的中间部分,轻轻抖开以防粘连,完成。

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