鸭蛋不腌制吃法与做法大全：其季园鸭蛋只能腌着吃

说到鸭蛋

大家首先想到的就是咸鸭蛋

这是我们餐桌上常见的一种美食

鸭蛋基本上都是腌制以后吃的

很少会有和鸡蛋那样炒着吃的情况

解密背后的原因

▐ 实际上，鸭蛋不能炒着吃，只能腌着吃的原因如下：

鸭蛋可以炒着吃，但腌制后口味更佳。鸭蛋有腥气，并不适合炒，不过也不是说鸭蛋就不能炒，鸭蛋也是可以炒着吃的，只不过炒出来的鸭蛋都散成渣了，没有鸡蛋炒出来那么嫩软好看。

咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，孕妇、脾阳不足者不宜食用。

并且，咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。

炒鸭蛋去腥三妙招

1、在器皿上搅蛋的时候，我们可以加入适量的水和黄酒。这样就可以很好地去除腥味，一般鸡蛋去除腥味也可以用这样的方法。

2、可以加入醋，而且最好加入米醋，这样炒出来的蛋会有蟹黄的感觉，更加可口。

3、更好的方法就是模仿西餐的做法，在打发完鸭蛋之后加入少量的牛奶，然后在锅子里放少量的油，控制好油温，温度不能太热，炒出来的蛋才嫩。

平常生活中，大家吃鸡蛋比鸭蛋多一些。虽然说鸡蛋和鸭蛋都是我们生活中比较常吃的食物，但是通常来说大多数人都吃鸡蛋比较多，当然，也有很多人会吃鸭蛋，但一般是吃咸蛋，咸蛋就是用鸭蛋做的。

很多人都认为鸡蛋比鸭蛋有营养。事实上，价格上差不多 ，营养价值也差不多，但是鸭蛋的个头比鸡蛋要大，所以吃起来感觉鸭蛋更是比较划算。

而且鸭蛋不仅味道美味，可以满足我们的营养需求，同时也能治疗身体一些不适的症状，是非常好的食物材料。

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