广州为什么有那么多螺蛳粉店（源于1994年的螺蛳粉店）

柳州人对螺蛳粉的热情

比夏天的太阳还要炽热

就算是30°C 的大热天

依然经常有小伙伴在后台询问：

“螺蛳粉哪里好吃”“宝藏螺蛳粉”

宠粉如我，当然要为大家搜罗啦

今天要给大家推荐的这家螺蛳粉

混迹于荣军路一带的肯定都懂

从94年到现在，开了26年了！

说的就是东大螺蛳粉了，就开在荣军路上

黄底红字的招牌，简单明了

没有多特别的装修，甚至不像“好吃的样子”

要不是小伙伴推荐，很容易错过

但是客人总是络绎不绝的

来的大多是附近的街坊邻居

吃了十几二十年的老顾客

对于他们来说，这就是他们的螺蛳粉“根据地”

门面挺新的，不像是开了二十几年的样子

经过询问老板才知道

原来是开在马路对面的8栋红楼那

在荣军路扩路改造后才搬到现在这里

小编点了一碗原味的螺蛳粉

几个阿姐各司其职，分工合作

一个点单，一个烫粉，一个加料加汤

小小的操作间也不觉得挤

不一会儿一碗粉就做好了

拿到粉先别急着吃

要先到调料台加点料

辣椒醋、辣椒油、酱油葱、糟辣酱……

自己加，量多量少随你自己把握

这个酸豆角必须要夸一夸

腌制好的酸豆角加上醪糟辣椒酱

酸甜辣爽，让人爱不释口！

小编偷偷加了好几勺

很多人第一口都是先喝汤

因为这样能直接感受汤底的醇厚

螺蛳粉够不够味一试就出来了

据老板说店里的汤头是用猪骨熬制的

再加上自己多年来研究的秘方

不用现成调料包，26年来都是如此

从闭店开始加料熬煮，煮8小时以上

东大的粉是属于细滑型的

这一点深得我心，因为这样更入味

夹起一筷滋溜入口，Q弹有嚼劲

混合着汤底的鲜甜，满足感油然而生

他家还有一个让人印象深刻的地方

就是腐竹不是炸的，而是泡软的！

很入味，别有一番风味

青菜都是时令菜，很鲜嫩

不像有的螺蛳粉店菜梗都咬不动

要是在菜花时节来这吃一碗

那就是妥妥的老柳州螺蛳粉了

无论是什么店，都有人爱也有人不爱

有的小伙伴说他家的汤有点油

但小编倒觉得刚刚好，不一会就吃光啦

同行的小伙伴还点了一碗干捞螺蛳粉

份量很足，螺蛳肉给得挺多的

下次去要试试

听说店里的卤菜也很得分哦

小肚、鸡腿、鸭肾、猪脚、鸭脚……

满满一大盆的卤菜让人望而生津

由于囊中羞涩，小编就加了个鸭脚

一口下去就骨肉分离，软而不烂刚刚好~

吸满香辣的汤汁，很是过瘾

看完是不是也要流口水了

柳州的小伙伴还可以到店尝尝

外地的或者在外乡的小伙伴

就只能忘图止馋了~

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