炒梭子蟹最好吃的方法（这道毛豆子炒梭子蟹发到朋友圈）

By 厉小厨

用料

• 梭子蟹 3只
• 油 适量
• 料酒 适量
• 生姜 4片
• 小葱 三根
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 蒜 4瓣
• 毛豆 适量

做法步骤

1、梭子蟹去腮洗净剁块，加料酒腌制一会。

2、配料，淀粉准备。

3、毛豆加盐，炒熟。

4、起油锅，爆香葱姜蒜，蟹块蘸淀粉，下油锅。

5、翻炒，蟹块变硬，加料酒。

6、加毛豆，加生抽，盐，白糖少许。少许水，翻炒。

7、起锅，开吃。

小贴士

1.蟹块炸透，香。 2.水少加，因为加料酒了。

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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