金属龙须酥挑战（烘焙大师赛-爱好组高筋）

不需要二发，只需手揉，解决面包等待过程长，必须使用搅拌机的麻烦，制作简单，时间缩短，松松软软，健康美味，青稞全麦面包来咯

By 食期

用料

• 金龙鱼青稞全麦面包粉 200克
• 牛奶 100克
• 酵母 2克
• 菠菜粉 1克
• 甜菜粉 1克
• 黄油 10克
• 豆沙馅 40克
• 椰蓉 10克

做法步骤

1、将2克酵母放在容器中加入一点温水溶解酵母，然后加入金龙鱼青稞全麦面包粉200克

2、加入100克牛奶，揉成一个粗糙的面团，然后加入10克黄油揉成一个光滑的面团后放入容器中盖上保鲜膜静置40-60分钟

3、将发好的面团分成两份，准备1克菠菜粉，1克甜菜粉，加入一点点水把粉打湿无粉无颗粒，然后分别混合两个面团，揉匀

4、每个面团取10克揉成长条，然后将两个长条面团扭在一起，放在烤盘上，将底部勾起成伞把形状（可以做2-4个）

5、将剩余的面团压平里面挤上豆沙馅，然后包起来，将两个长形面团如上图一样扭在一起

6、然后将两头捏在一起形成一个圆，上面可以撒上一层椰蓉

7、烤箱170度提前预热10分钟，放入烤箱中间层上下火170度烤25分钟（烤10分钟左右的时候可以在表面放上锡纸，以免表面烤的颜色过深变黄）

8、松松软软的面包就好了，开动吧

小贴士

1、这款金龙鱼青稞全麦粉里面含有青稞粒，面团比较粗糙，但不影响口感，追求健康的朋友可以尝试，而且不需要二发，会很好的缩短了做面包的时长 2、烤箱温度以自家烤箱实际温度为准，可上下浮动5-10度，时间可以适当增加或减少5分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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