虾仁滑蛋的家常做法（完美至极的虾仁滑蛋）

我终于做出了完美至极的虾仁滑蛋了！

虾仁滑蛋是我小姨钟爱的一道菜，平时不爱吃海鲜的她，只要家里做了这道菜都能吃下两大碗米饭，你说这道菜是有多开胃~

颗颗饱满圆润水灵的虾仁邂逅了甜香可口冒着热气儿的滑蛋，整道菜都鲜嫩无比。做法简单，好吃又健康，有谁能抵抗住！快赶在夏天的尾巴给自己安排上吧~

虾仁滑蛋要想做的好，一定要记得加这两种东西，才可以这么嫩。太嫩了吧这虾仁滑蛋~

首先给虾仁搁点盐，搁点糖，搁点料酒，抓匀腌制1/6个小时。

准备空碗小明，加两勺淀粉，四勺水调成淀粉水。在空碗大明中，打入四颗鸡蛋备用。

锅烧空气，搁点油，下入虾仁，转中小火慢煎至虾仁表皮微微黄后关火。

然后连虾带着油静置晾凉。

鸡蛋中，加入一小撮盐，把煮熟的青豆和放凉的虾仁，连虾带油

一起倒入鸡蛋当中。最后再倒入水淀粉一定要记住加入这两样东西，做出来的虾仁滑蛋才可以这么嫩。

霍霍匀，不用洗锅，往锅中下入一点油，油热后，倒入蛋液。等边缘起泡后，转中火推炒，一推，流下蛋液来，凝固后不要动。

再推，等推到没有蛋液可以流下来后，就可以关火了。这里要注意推的手法。最后用锅的余温让它完全变熟，就完成啦！

忍不住尝一口，哇~蛋滑虾脆，简直无言以对！

周末不知道该干啥？大家可以好好给自己做顿饭。你会发现其实幸福就这么简单。

晚安，贫穷只是暂时的，记得按时吃饭~