永定柿子丰收攻略(泉州冬日晒柿忙)

■早报记者 林志安 庄丽祥 文/图

冷冷的冬日里,最惬意的事情就是晒太阳了,只要天气一放晴,在泉州安溪县城厢镇光德村,成千上万金灿灿的柿子就会被整整齐齐地摆上屋顶,迫不及待地享受日光浴。走进村子,或从地面仰望,或从高处俯瞰,或置身其中,“满村尽是‘黄金屋’”的壮观景象令人震撼。

永定柿子丰收攻略(泉州冬日晒柿忙)(1)

永定柿子丰收攻略(泉州冬日晒柿忙)(2)

永定柿子丰收攻略(泉州冬日晒柿忙)(3)

永定柿子丰收攻略(泉州冬日晒柿忙)(4)

永定柿子丰收攻略(泉州冬日晒柿忙)(5)

永定柿子丰收攻略(泉州冬日晒柿忙)(6)

永定柿子丰收攻略(泉州冬日晒柿忙)(7)

村里有着悠久的柿饼制作历史,每年冬季,村民们从各地采购大量的柿子,削皮后摆放在屋顶晾晒。村里晒柿的美景,吸引着众多摄影爱好者前往拍摄。

清洗、削皮、晾晒、反复揉捏,新鲜的柿子需要三四十天方能出霜(糖霜)成为柿饼。大家看到的壮观画面,是当地村民的传统营生。在保持传统晒制工艺的同时,近年来,村民们采用升降机、削皮机器以及空调等风干设备,扩大晒柿规模,保证柿饼质量。

除了这个小村外,永春桂洋镇桂洋村、南安蓬华镇大演村等地,也有晒制柿饼的传统产业,勤劳的村民们靠着金灿灿的柿子增收致富,日子越过越红火。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页