用红薯糯米粉做丸子（2根红薯半斤糯米粉）

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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷

《红薯糯米丸子》

准备2个红薯，放入水中洗净，捞出控水。

红薯削掉外皮，放入水中洗净，切成薄片状（红薯切片更容易蒸熟）

锅底倒入凉水，放入红薯，盖好锅盖。

开大火烧开，冒热气时，隔水蒸25分钟。

蒸至红薯筷子扎空，快速端出，倒出红薯水。

红薯倒入大碗里面，加入20克白糖，工具捣碎成泥。

红薯捣碎成泥，加入200克糯米粉。

搅拌成面絮状，揉成偏软的面团。

面团放入案板，加入50克玉米淀粉（放入淀粉，煮丸子时不容易粘连）

面团取出少许，揉成小丸子状。

红薯糯米丸子，放入大盘，摆放均匀。

锅内倒入热水，烧开放入丸子，筷子轻轻搅拌。

红薯糯米丸子，盖好密封，小火煮3-5分钟。

红薯糯米丸子，轻轻搅拌，捞出红薯丸子。

碗内倒入凉水，放入热红薯丸子，凉水过凉（过凉丸子不会粘连）

锅底加入25克红糖，加入60克凉水。

红薯大火熬制，起大泡泡时，转小火熬制。

倒入红薯丸子，小火煮2-3分钟。

撒上10克白芝麻，10克黑芝麻。

勺子翻炒均匀，捞出装盘即可，这做法简单又好吃，关键是不用油炸，吃着更健康。

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为爱下厨

好吃又简单的《红薯糯米丸子》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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