芽菜肉包怎么做（鸡汤芽菜杂麦肉包）

By 一五五微胖

用料

• ◢包子皮◤
• 低筋面粉（中筋也可 350克
• 黑全麦粉 70克
• 青稞面（没有可不加） 50
• 酵母 8克
• ◢馅儿◤
• 后腿肉 500克
• 家乐老母鸡汤浓汤宝 1个
• 宜宾芽菜 80克
• 葱 4根
• 豇豆 6根
• 独蒜切碎 3个
• 姜 1块

做法步骤

1、皮的材料全部混合在一起，加清水搅拌揉成粗团

2、保鲜膜盖上室温发酵20分钟左右

3、稍微膨胀的面团

4、已经有些发酵了，夏天真快

5、揉差不多5分钟光滑面团

6、分割约35-40克一块

7、压成包子皮，厚度不要太厚哦

8、后腿肉切块，加姜上搅拌机

9、5-8秒就打好了肉泥

10、炒锅放油，加蒜泥炒香后加入芽菜翻炒2分钟

11、依次加入肉泥，豇豆炒匀炒熟，差不多8分钟左右

12、加入浓汤宝增加鲜味，炒至浓汤宝融化翻炒均匀。加葱花炒匀即可出锅盛盘

13、包好的包子室温放2分钟左右，此时可以蒸锅烧水煮沸后放包子笼

14、沸水放蒸格中火20分钟即可，根据各位的包子大小适当增减时间

小贴士

恩，上面的蒸笼布非常不建议各位蒸的时候用哈，最后扯不下来包子。。。哭唧唧！ 最好用烘焙纸或者直接蒸格涂油，实在！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。