餐饮新品牌如何策划（做好餐饮品牌策划的六个维度）

想要餐饮生意好，这五个维度需要注意，餐厅品牌定位、餐厅主题规划、菜品特色开发、餐厅装修环境、餐厅营销策划等，餐饮品牌策划，是餐饮企业以准确定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。下面小编来给大家讲解餐饮品牌策划的几个常见维度。

1.餐厅品牌定位

餐饮品牌策划在深入调研商业圈顾客的基础上，为餐饮企业的产品和服务，打包一个合适的“商品”，以便切入顾客内心的一种方法。定位，就是为企业的产品和服务，寻找在顾客心中的位置。

2.餐厅主题风格

人以群分，物以类聚。顾客的个人爱好是不同的。餐饮企业以不同的主题张扬个性，渲染环境，能够拥有共同爱好顾客的认同。

3.餐厅装修环境

根据企业的整体经营策略和经济实力，对餐厅提出装修设想。

4.菜品特色开发

根据企业的经营模式和技术实力，设计产品特色、品种数量、价格策略和展示方法，保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。

5.餐厅年度营销

根据实际情况确定年度营收目标“营业额”和“利润”，制定详细的月度营收目标，根据目标所要实现的具体执行步骤，这一步很多企业都没有具体规划，是不符现代企业发展需求的。

6.餐厅组织建设

提炼企业精神，归纳企业文化，整合内外资源。用个性鲜明的品牌形象，扩大影响，承诺品质，吸引顾客，激励士气。

品牌策划是一项必要的投资，它会很好地向消费者传达品牌的价值，还会宣传和暗示品牌的意义。会为企业今后带来长期利益。美御-专注餐饮品牌策划15年，服务企业超1000家，欢迎咨询。