怎样做冲菜好吃（这样做的冲菜最好吃）

冲菜一把把叶子折下来，杆去皮，然后全部切成小段洗净，今天小编就来说说关于怎样做冲菜好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样做冲菜好吃

冲菜一把。

把叶子折下来，杆去皮，然后全部切成小段洗净。

炒锅下少许色拉油烧七八成热。

将冲菜下油锅翻炒分把钟捞起，别炒熟了，要半生不熟才能出效果。

冲菜装碗。

倒扣在盘里。

用保鲜膜全封上，捂上三四个小时以上。

捂好的颜色会从青绿变绿黄，然后放上喜欢的调料，如蒜、葱、盐、生抽、辣椒油等，拌匀就可以了，很下饭的一道凉拌菜。