香蕉与大蕉有什么区别（买香蕉时多数人会买错）

买香蕉时，多数人会买错，分清老蕉和新蕉，搞懂不花冤枉钱，买得放心，吃得舒心。香蕉这种一年四季都有的水果，没有什么季节性之说，不像其它水果那样，有特别强的季节性，过了这个季节就要等上一年才能再吃到。比如说冬季的砂糖桔，春季的芒果，夏季的桃子西瓜，秋季的葡萄。都是季节性很强的水果。要想吃到口感最好的水果，就要在相应的季节吃相应的水果。只有这样水果的口感会最好，而且价格也相对较低。但是有极个别水果就另当别论了，如香蕉。

香蕉这种水果因为其生长周期、产地的不同，以及后期的加工等因素，导致其一年四季都有，没有季节性之说。所以就不会出现商户为了抢占市场，提前销售一些没有成熟的水果，导致口感外观都不佳。但是我们在购买香蕉时也会发现有的香蕉不但口感发硬，而且味道不甜。这里就要说到老蕉和新蕉的不同

所谓老蕉，就是常说的受寒蕉。那么什么是所谓的受寒蕉呢？首先香蕉是一种喜温水果，温度在10℃以下就会受寒。而不是所谓的上冻，在北方会有这样的认为。香蕉受害寒后会影响香蕉的口感和外观颜色。每年的11月份到来年的3、4月份会销售这种受寒香蕉，不定这种香蕉价格便宜。而云南产地的香蕉出现这种情况的较多，因为在这段时间是云南产地的成熟期。

就是所谓的没有受寒的香蕉，也就是我们经常购买的香蕉，新蕉颜色通体呈金黄色，口感细腻，有些经营者经常会用一些老蕉来冲当新蕉，拉低价格销售，以次充好，欺骗消费者。所以说在购买香蕉时一定要分清老蕉和新蕉

如何辨别老蕉和新蕉，主要从这几方面区分：

蕉体颜色：受寒蕉颜色发乌，不是亮黄色。而不受寒蕉香蕉外表是金黄色，通体发亮。

香蕉的硬度：受寒蕉通常都比不受寒蕉稍硬，再购买时用手轻轻捏一下香蕉，发硬的就是受寒蕉，相反就是不受寒蕉。

从香蕉皮内部分辨，这种方法主要是从生蕉上来判断，因为生蕉的颜色和硬度都一样，无法通过颜色和手感来判断，这时就需要把香蕉皮接下来，观察香蕉皮撕下的部位有没有黑点，如黑芝麻大小的黑点。如果有就说明此香蕉为受寒蕉，反之则为不受寒蕉。

光盘贴士：老蕉和新蕉之说，只有在3月和4月会用到，平时都会用受寒蕉和不受寒蕉。而一年中从11月到4月会有受寒蕉，其它时间基本不存在受寒蕉之说。

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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