农村地里的野菜能吃吗（农村公路边的野菜有毒）

#农技科普大赛#若是田间地头，沟渠河边的野菜，有农户为了防虫，喷施了杀虫剂除草剂等农药，有毒不能采食，可以理解。但是，公路边的野菜，离农田耕地比较远，又没有农户喷农药，为什么说有毒，不能采食呢？

这是一些专家学者，为那些喜爱采集野菜的人们提个醒，提出一个温馨提示而已。这事情别不相信，它是有科学依据的，有媒体记者，专门去公路边采集了一些野菜，如苦荬菜、荠菜，和野外离公路非常远的地方，采集的野菜，送到国家食品安全检测中心去检测，得出的结论是三种重金属超标，是有毒的，对人身体健康是有非常大的危害的。

据媒体报道，国家对食品中的铜、铅、镉这三种重金属的食品安全标准是，铜是10.00毫克/千克，铅是0.20毫克/千克，镉是0.05毫克/千克。若是超出这个标准范围的食品，是不健康不安全的食品，是不能食用的，严格禁止食用的。

据媒体报道，记者在路边采集的苦荬菜，含铜7.99毫克/千克，含铅是0.14毫克/千克，含镉是0.06毫克/千克。在路边采集的荠菜，含铜是4.80毫克/千克，含铅是0.18毫克/千克，含镉是0.09毫克/千克。

而记者在离公路非常偏远的田间地头，采集到的苦荬菜和在市场上购买的苦荬菜，含铜是5.06毫克/千克，含铅是0.10毫克/千克，含镉是0.05毫克/千克，油麦菜含铜是3.68毫克/千克，含铅是0.09毫克/千克，含镉是0.04毫克/千克。

从以上媒体记者亲身采集的野菜和市场购买的野菜，送检结果来看，在公路边上采集的野菜，铜、铅、镉这三种重金属，均超出标准，其中镉元素含量超出国家标准1.8倍。

由此可见，公路边上的野菜确实有毒，确实不能采食，原因是铜、铅、镉这三种重金属超出国家标准，对人身体健康是有危害的，是不健康安全的食品，是有毒害的食品。所以，喜欢采集野菜的朋友，记住千万不要在公路边上采挖野菜，请相信科学。

为什么公路边上的野菜，这三种重金属会严重超标呢？原因非常简单，与公路上车辆排放的尾气，有直接的关系。因为，公路上的各种汽车摩托车都是燃烧汽油和柴油产生的动力。

车辆在燃油产生动力的时候，同时排放出大量的尾气。这些尾气中的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、水蒸气、重金属矿物尘埃等等气体中，这些重金属物质便随着气流，飘落在公路周围的植物上，被吸收后所产生的重金属超标的原因。

因此，公路边上的野菜，长年累月都处在汽车的尾气熏蒸之下，使重金属超标。所以，喜欢采挖野菜的朋友，在挖野菜的时候，要远离公路，到偏远的地方去采挖，所得到的野菜更健康更安全。

由此可见，有专家建议，在公路边的农田耕地，用作绿化带为宜，千万不要用来种植粮食、蔬菜、水果、饲料等农产品，避免重金属超标。

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