清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)

导读:每年冬天,是一年中最为干燥的时候,此时我们除了要多喝水,还要多吃一些“滋阴润燥、养肺生津”的食物,才能使我们肺部更健康!特别是阳过“咳嗽”的人,一定要多吃养肺的食物,因为长期咳嗽会伤肺,及时吃一些养肺的食物,能使肺快速的恢复正常!而俗话说“药疗不如食疗”,在自然界中,有很多养肺的食物,比如“山药、梨子、莲藕、银耳、百合”等等白色食物都具有养肺的功效!而今天老胡给大家介绍的这种养肺食物,每年冬天吃着最甜,而它最近大量上市,菜场只卖2元1斤,它就是很多人都爱吃的“马蹄”。

清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)(1)

马蹄又被称为“荸荠、菩荠、地栗、钱葱”,每年12月到次年5年,都是荸荠的成熟期,特别是1月前后的马蹄,吃着是最甜最脆的。马蹄不仅好吃,而且它还具有润肺降燥、利湿化痰、缓解咳嗽的作用。老胡在阳康过渡期,我就每天吃一点马蹄,大概吃了1个星期,明显感觉肺部变得更舒服了,所以肺部“大救星”找到了,不是萝卜而是马蹄,冬天要多吃它。

清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)(2)

马蹄的吃法有很多,比如直接生吃、煮汤、炒菜都可以,而今天老胡给大家介绍的这种吃法,是最为传统的一道小吃,它就是“马蹄糕”,做好的马蹄糕吃着口感甜蜜,入口Q弹,深受很多人的喜爱。

【食材准备】:马蹄150克、马蹄粉180克、冷水400ml、冰糖25克、桂花、食用油适量。

【马蹄糕的做法】:

第一步:首先将马蹄削皮后洗净,然后把马蹄切成黄豆大小的碎末备用。马蹄不要切的太小,否则做出来的马蹄糕吃着没有口感。

清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)(3)

第二步:将马蹄粉放入到碗中,然后将400ml的冷水放入到碗中,接着慢慢的搅拌水,使马蹄粉完全溶于水即可。如果水中有大颗粒的马蹄粉没有融化,大家可以将马蹄粉过滤一下。

清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)(4)

第三步:准备一个干净的锅,锅中放入200ml冷水和25克冰糖,大火将水煮沸后,把一半的马蹄淀粉水放入到锅中,然后转中小火,不断的搅拌马蹄淀粉,直到马蹄粉变得非常黏稠,接着再把剩余的马蹄淀粉水放入到锅中,继续不断的搅拌,直到马蹄粉都完全凝固,即可关火。马蹄淀粉水一定要分2次加入,这样可以使马蹄糕吃着更Q弹。

清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)(5)

第四步:将切碎的马蹄和煮好的马蹄糊全部放入到碗中,然后反复的搅拌,使它们完全融合在一起即可。

清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)(6)

第五步:准备一个干净的碗,然后在碗底刷少许油,接着将搅拌好的马蹄糊全部放入到碗中,最后将碗放入到蒸锅中,大火蒸30分钟即可起锅。

清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)(7)

第六步:等蒸熟的马蹄糕完全冷却后,接着将马蹄糕倒扣出来,最后将马蹄糕切成大小均匀的块状即可食用。

清肺润肺的食物食谱(肺部大救星找到了)(8)

像我这样做的马蹄糕,超级好吃,家里小孩不爱吃水果,我每次做一盘马蹄糕,他可以吃一半呢!虽然马蹄糕具有很好的润肺作用,但是每天吃100-150克即可,因为马蹄是凉性食物,吃的过多,会损伤脾胃!如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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