正宗绿色蔬菜做法 七道绿色蔬菜夏天吃最好了

前男友最喜欢的七道绿色蔬菜，一天一道不重样，夏天吃最好了

水灼西兰花

食材：西兰花1个、蒜头4瓣、蒸鱼豆豉汁3匙

制作步骤：

1、西兰花，也就是大家经常看到的绿色花椰菜。这种花椰菜一般比白色的要来的小很多，但是营养却要高不少。在春天容易感冒的季节像这种营养比较好的蔬菜，一定要经常食用才能抵御感冒的发生。

2、根据自己食用的人数进行量的调整，把西兰花用刀削成方便食用的小朵。

3、把西兰花泡入淡盐水中十五分钟，这样能去除一些杂质脏东西并且食用的口感会更好。

4、锅热水后倒入滚水中汆烫两三分钟即可捞出

5、把汆烫好的西兰花放入盘中，再把准备好的蒜碎撒在上面。另锅烧热油，淋泼在蒜碎上就能闻到香味。

6、最后淋上蒸鱼豆豉汁，即可食用。

7、一道非常好吃非常完美的水灼菜就完成了，制作简单味道一级棒值得你经常做。

小贴士：

1、西兰花泡入淡盐水中不仅干净还更有味

2、浇油的时候注意别烫伤了

3、没有蒸鱼豆豉汁，好一点的原酿生抽也OK

口水黄瓜

材料：黄瓜2根、嫩姜1块、红辣椒2个、蒜头4个、白芝麻1小匙、老陈醋1匙、生抽2匙、白胡椒粉1克、麻油1小匙、红油1匙、细砂糖1小匙、鸡粉1小匙

制作步骤：

1.黄瓜两根清洗干净去除瓜籽以保证口感更清脆后切小片使用

2.嫩姜切细丝、红辣椒剁碎使用，蒜头去皮后也剁碎，

3.找一个干净的盆子，把嫩姜丝、剁碎的辣椒和蒜碎、白芝麻放在一起。烧点热油浇淋上去，然后搅拌搅拌

4.然后把黄瓜片倒入一起，加入多种调味料。搅拌搅拌放置腌制一个小时，该菜特点就是香、脆、辣并且非常开胃好吃。有时间你可以试试非常的不错

小贴士：黄瓜抠出籽这样口感会更好一点，并且不会因为水分过度而影响酱汁味道

西兰花炒虾仁

食材：西兰花1朵、虾仁200克、老姜2片、蒜头2瓣、味精1小匙、盐1小匙、水淀粉2匙

制作步骤：

1、西兰花切成小朵泡入淡盐水中十分钟，这样既能清洗干净还能吊出西兰花的甘甜度。

2、虾仁根据自己的方便选择，不管使用何种虾仁都是可以的。

3、锅热水后加入少许的盐，倒入西兰花汆水1分钟捞出备用。

4、再把虾仁也放入水煮汆烫6秒捞出备用

5、锅热油后放入老姜、蒜碎一起爆香

6、再倒入汆烫过的西兰花和虾仁，并加入调味料。

7、翻炒两下后倒入少许的水淀粉勾芡一下即可出锅食用

8、一道简单好做营养美味的菜就做好了

小贴士：

1、西兰花泡入淡盐水，是为了清洗干净和吊出蔬菜的甘甜度

2、虾仁品种没有要求，尽量新鲜即可

3、勾芡水淀粉是为了让菜口感更好，让菜的色泽度更有食欲。

蒜蓉姜味丝瓜

食材：丝瓜2根、蒜头3瓣、老姜2片、味精1小匙、盐1小匙

制作步骤：

1、现在的丝瓜量还不是很大，并且有多样的选择。因为丝瓜的品种不少，短肥的、细长的、粗长的等，越往后选择也就越多了。大家在做的时候就根据自己食用的人数进行调整，两根丝瓜炒一炒其实也没有多少。

2、辅料很简单就是蒜蓉和姜末，用于提味。

3、把丝瓜刮除外皮清洗干净，切滚刀块备用。

4、锅热油后倒入姜末小火爆至金黄

5、再倒入丝瓜块进行爆炒

6、炒至丝瓜快熟的时候，倒入蒜蓉并加入调味翻炒几下即可出锅

7、一道非常简单的家常搭配就完成了，这一道经典的炒法吃了几十年了。每年都会做，总感觉吃不腻希望你也会喜欢。

小贴士：

1、丝瓜目前还比较少并且蛮贵，根据喜好选择购买。

2、如果你不喜欢姜味，那就不要下。

3、这一道清淡的家常菜味道很甘甜，非常适合下粥下饭。

蒜香荷兰豆

食材：荷兰豆300克、蒜头3瓣、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1小匙、水淀粉2匙

制作步骤：

1、荷兰豆在炒制之前要先处理好，把豆荚上的丝处理干净。为什么推荐食用荷兰豆了？因为荷兰豆除了好吃营养外，还能增强身体的新陈代谢。新陈代谢加快了，消耗的能量多了那么你的身材才能恢复完美。

2、蒜头去皮后拍扁剁成蒜碎备用

3、锅热油后倒入清洗并处理好的荷兰豆爆炒

4、翻炒几下加入蒜碎，并加入调味。

5、再翻炒几下加入少许的水淀粉做勾芡立刻出锅

6、那么一个菜就做好了，这是一个快手菜但是并不代表它不好吃。相反不仅口感好味道也好，你试试就知道。

小贴士：

1、荷兰豆双边撕掉，撕去豆荚丝。

2、爆炒的时间不宜过久

3、加入少许的水淀粉可以让菜品更亮更好看更好吃

蚝油生菜

食材：生菜300克、蒜头4瓣、蚝油1匙、味精1小匙、生抽1小匙、香油2滴、盐1小匙、生粉1小匙

具体制作步骤：

1、蒜头是调味的必备辅料，必不可少哦。把蒜头去皮拍扁，然后剁成碎备用。

2、把准备调味使用的蚝油、生抽、味精、生粉和香油，一起倒入碗中并加入适量的水搅拌均匀备用。

3、生菜根据自己食用的人数进行调整，如果你也喜欢吃那就多下一些。

4、锅热水后加入一小匙的盐煮开

5、再把清洗干净后的生菜，快速汆烫几秒捞出摆盘备用。

6、锅热少许油，小火爆香蒜蓉在炒香的时候注意火候不要炒焦了。

7、然后倒入之前调配好的酱汁，搅拌搅拌煮开即可关火。

8、最后把做好的酱汁淋在摆盘的生菜上面就能上菜食用了

小贴士：

1、生菜选购的话尽量选择颜色青绿一些的

2、生菜汆水的时间不要过久

3、炒蒜蓉的时候，要当心粘锅、

肉渣爆菜心

食材：广东菜心1把、无皮五花肉1小块、蒜蓉1匙、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙

具体制作步骤：

1、广东菜心是我个人比较喜欢的蔬菜之一，它的口感感觉很清脆甘甜。在日常的话我很喜欢用它的菜梗切成小段来炒饭吃，而我家孩子却喜欢素炒。素炒味道确实也是别有风味，但是总感觉欠缺了点什么。最后想想就是“油腻感”没有油的搭配吃起来不那么香，所以今天的这个炒法绝对值得您试试。

2、五花肉一小块去除皮不要，再把五花肉切成小细丁备用。

3、我们依据自己食用的人数，来确定要下多五花肉肉丁。锅热后放入五花肉小丁慢慢的煸出油来，煸至五花肉丁成金黄色并且大部分油脂缩了就可以了。

4、广东菜心清洗后稍微晾干水分，然后不需要切直接倒入锅中爆炒。加入蒜蓉和调味的时候不需要太多，一点点作为提味即可。

5、一道简单的快手家常菜就做好了，做法虽然简单但是味道超级下饭。好不好吃，你试了就知道了。

小贴士：

1、五花肉切成小肉丁，方便出油和食用。

2、广东菜心不要切直接爆炒才有味

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