牛肉干哪个牌子好吃又营养（21款牛肉干大测评）

快！

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提前准备，不怕没货

墙裂推荐牛肉干

好吃又蓄能~

基本上大家能买到的类型

我们都买回来了

你肯定能从里边挑一款自己喜欢的

总共21款，可以分为：

为什么要吃牛肉干？好吃呀！不过，没牌子一听到什么好吃，就立马忍不住想看它的配料表，怕这好吃，只是添加剂的堆砌。

做了上百期的测评，吃了这么多的东西。慢慢舌头也对一些添加剂有了记忆。比如，某些增鲜剂过多，舌头两侧会觉得重；某些甜味剂味道来的太猛烈...特别是有对比时，这种感觉会更强烈。

我们每次测评，同时对比的食品，一般都是十几二十个。对比后，感触很深啊！单吃一种，觉得没毛病，放在一起比，才发现，从前觉得不错的，现在已经难以下咽。测评团的嘴巴已经在一次次对比中养刁了。所以，没牌子的试吃结果，还是值得参考一下的。

好在买的牛肉干都是预包装食品，有注明配料成分。我们先对比了这21款牛肉干的配料表，找出更加纯粹的牛肉干，再来看品质和口味。

添加剂数量

牛肉干的添加剂情况区别还是很大的，归纳一下我们的发现：

| 风干牛肉添加剂更少、其次是卤牛肉干、川味麻辣的添加更多

| 添加剂种类较多的是：增鲜剂（味精等）、护色剂、增香剂、抗氧剂

| 有的就加了味精，有的防腐剂就加三种

品质&口味试吃

隔着袋子就闻到香味了

终于可以开袋

撕撕撕

吃吃吃

首先，归纳一下我们的感受：

| 好品质的牛肉干：纤维分明，有嚼劲、不柴、不碎，保留自然牛肉香。

| 配料表太长的，味道也…嗯，比较复杂

| 味道丰富有层次在于自然香料，而不是强烈的化工感

最终我们要推荐的，比较健康又好吃的牛肉干有 6 款！种类多，选择多~

风干牛肉推荐

草原达尔沁风干牛肉-原味

| 添加剂：味精

| 点评：纯正浓郁的牛肉味，风干后的纤维丝丝劲道。有牛肉本身的回甘味道，虽然加了味精，但是并没有盖住牛肉原来的鲜味。经得起细嚼，也十分耐嚼，没牌子君调侃：一根可以吃两站路。

| 购买渠道：

￥3Mmob4T3BhW￥

骄子牧场风干牛肉-原味

|添加剂：味精

|点评：有点小心机，虽是原味，但加了点孜然，瞬间把牛肉香味提出来，正宗西北味。不同于其他风干牛肉，这款加了些油，因此不习惯太干的人可以试试款。

| 购买渠道：

￥gFugb4T5psP￥

川藏牦牛肉干-麻辣味

|添加剂：谷氨酸钠（味精主要成分）

|点评：没牌子君和吃货团都爱的一款，纤维更粗，有弹性。主要胜在调味，肉干上还有清晰可见的花椒，麻麻辣辣很带劲，能吃麻辣的小伙伴可以试试！吃完有些咸，钠含量还是很高的，要克制。

| 购买渠道：

￥57FUb4TS6gV￥

卤香牛肉干推荐

牛头牌牛肉粒-五香味

|添加剂：谷氨酸钠

|点评：儿时的味道，感觉回到小学小卖部前徘徊的时光。后味较甜，加了蜂蜜，甜的比较自然，不是甜味剂那种工业猛甜。

| 购买渠道：

￥DVhLb4T8F7W￥

川味麻辣牛肉干推荐

山生山食麻辣冷香牛肉

|添加剂：无

|点评：作为一款又油又辣的牛肉，居然没有一点添加剂，精神可嘉，并且调味不错。牛肉质感比较碎。

| 购买渠道：

蜀道香麻辣牛肉

|添加剂：谷氨酸钠、乙基麦芽酚（增香剂）、山梨酸钾（防腐剂）

|点评：虽然有三项添加剂，但是在同买回来的麻辣牛肉干里，已经算是少的了。和其他麻辣比起来，主要胜在牛肉肌理保存更好，保持了纤维感。并且调味不错。

| 购买渠道：

￥5oTFb4TMYer￥

上期的月饼播出后，推荐款就没货了...

小编要赶在节目发出去前下个单

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