牛肉干哪个牌子好吃又营养(21款牛肉干大测评)

牛肉干哪个牌子好吃又营养(21款牛肉干大测评)(1)

快!

囤点十一路上的零食吧

提前准备,不怕没货

墙裂推荐牛肉干

好吃又蓄能~

基本上大家能买到的类型

我们都买回来了

你肯定能从里边挑一款自己喜欢的

牛肉干哪个牌子好吃又营养(21款牛肉干大测评)(2)

总共21款,可以分为:

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为什么要吃牛肉干?好吃呀!不过,没牌子一听到什么好吃,就立马忍不住想看它的配料表,怕这好吃,只是添加剂的堆砌。

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做了上百期的测评,吃了这么多的东西。慢慢舌头也对一些添加剂有了记忆。比如,某些增鲜剂过多,舌头两侧会觉得重;某些甜味剂味道来的太猛烈...特别是有对比时,这种感觉会更强烈。

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我们每次测评,同时对比的食品,一般都是十几二十个。对比后,感触很深啊!单吃一种,觉得没毛病,放在一起比,才发现,从前觉得不错的,现在已经难以下咽。测评团的嘴巴已经在一次次对比中养刁了。所以,没牌子的试吃结果,还是值得参考一下的。

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好在买的牛肉干都是预包装食品,有注明配料成分。我们先对比了这21款牛肉干的配料表,找出更加纯粹的牛肉干,再来看品质和口味。

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添加剂数量

牛肉干的添加剂情况区别还是很大的,归纳一下我们的发现:

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| 风干牛肉添加剂更少、其次是卤牛肉干、川味麻辣的添加更多

| 添加剂种类较多的是:增鲜剂(味精等)、护色剂、增香剂、抗氧剂

| 有的就加了味精,有的防腐剂就加三种

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品质&口味试吃

隔着袋子就闻到香味了

终于可以开袋

撕撕撕

吃吃吃

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首先,归纳一下我们的感受:

| 好品质的牛肉干:纤维分明,有嚼劲、不柴、不碎,保留自然牛肉香。

| 配料表太长的,味道也…嗯,比较复杂

| 味道丰富有层次在于自然香料,而不是强烈的化工感

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最终我们要推荐的,比较健康又好吃的牛肉干有 6 款!种类多,选择多~

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风干牛肉推荐

草原达尔沁风干牛肉-原味

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| 添加剂:味精

| 点评:纯正浓郁的牛肉味,风干后的纤维丝丝劲道。有牛肉本身的回甘味道,虽然加了味精,但是并没有盖住牛肉原来的鲜味。经得起细嚼,也十分耐嚼,没牌子君调侃:一根可以吃两站路。

| 购买渠道:

¥3Mmob4T3BhW¥

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骄子牧场风干牛肉-原味

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|添加剂:味精

|点评:有点小心机,虽是原味,但加了点孜然,瞬间把牛肉香味提出来,正宗西北味。不同于其他风干牛肉,这款加了些油,因此不习惯太干的人可以试试款。

| 购买渠道:

¥gFugb4T5psP¥

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川藏牦牛肉干-麻辣味

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|添加剂:谷氨酸钠(味精主要成分)

|点评:没牌子君和吃货团都爱的一款,纤维更粗,有弹性。主要胜在调味,肉干上还有清晰可见的花椒,麻麻辣辣很带劲,能吃麻辣的小伙伴可以试试!吃完有些咸,钠含量还是很高的,要克制。

| 购买渠道:

¥57FUb4TS6gV¥

卤香牛肉干推荐

牛头牌牛肉粒-五香味

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|添加剂:谷氨酸钠

|点评:儿时的味道,感觉回到小学小卖部前徘徊的时光。后味较甜,加了蜂蜜,甜的比较自然,不是甜味剂那种工业猛甜。

| 购买渠道:

¥DVhLb4T8F7W¥

川味麻辣牛肉干推荐

山生山食麻辣冷香牛肉

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|添加剂:无

|点评:作为一款又油又辣的牛肉,居然没有一点添加剂,精神可嘉,并且调味不错。牛肉质感比较碎。

| 购买渠道:

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蜀道香麻辣牛肉

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|添加剂:谷氨酸钠、乙基麦芽酚(增香剂)、山梨酸钾(防腐剂)

|点评:虽然有三项添加剂,但是在同买回来的麻辣牛肉干里,已经算是少的了。和其他麻辣比起来,主要胜在牛肉肌理保存更好,保持了纤维感。并且调味不错。

| 购买渠道:

¥5oTFb4TMYer¥

牛肉干哪个牌子好吃又营养(21款牛肉干大测评)(23)

上期的月饼播出后,推荐款就没货了...

小编要赶在节目发出去前下个单

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