青椒炒肉丝的步骤（青椒炒肉丝的家常做法）

准备以下辅料：

青椒丝、猪肉丝、料汁、葱姜蒜。

1. 青椒洗净去芯、拍几下、切成细丝；
2. 猪肉切丝；加入料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制20分钟；
3. 料汁：生抽、蚝油、淀粉、糖、清水，搅拌均匀；
4. 热锅冷油，锅中下入~葱姜蒜炒香；
5. 倒入腌制好的肉丝炒熟；
6. 炒好的肉丝盛出，锅中下入青椒，炒至断生；
7. 锅中倒入肉丝、调好的料汁，继续翻炒。

出锅~