挑选水果技巧冷知识（告诉你一个水果店不外传的挑选秘诀）

夏天，正是各种新鲜水果大量上市的季节。吃水果还是要吃新鲜顺应季节的水果，不仅营养丰富，而且应季的水果价格也比较便宜。夏天正是吃水果的季节，基本上家家户户都少不了要买水果，那么该怎样挑选水果呢？很多人买水果都是没什么技巧，只要新鲜不坏就是好的，可是往往买回去的水果不是皮厚了，就是核大了。便宜的水果还好说，可是遇上榴莲和山竹这样价格高的水果，花了一百几十块，结果只买回了一堆皮和核，那就太不划算了。

其实挑选水果是有技巧的，告诉你一个水果店不外传的秘诀，无论什么水果，在果蒂的部位凹得越深，口味就越甜。选水果的原则是颜色好看有光泽。还有看看水果是不是凹进去的，有没有一个圈圈，如果有就说明水果是母的，母的水果比较甜。下面是10种水果的挑选方法，分享给大家。

买榴莲要选母榴莲，体形是圆形的，颜色选黄的，尖刺要软硬适中，可以捏到一起，说明榴莲是成熟的。体形是圆形的，表面有鼓包，鼓出的包越多，说明里面的果肉越多。自然裂开小口的榴莲也是首选，因为味道和口感都是最佳。如果开口太大，过于成熟，容易变质，建议不要购买。

买山竹选中粒的，果皮会比较薄。果皮颜色是深红的，说明刚好成熟。果蒂越绿， 山竹越新鲜。捏一下果壳，比较柔软有弹性，就是新鲜的。山竹底部的萼片有几瓣，果肉就有几瓣，所以我们要选瓣数多的，通常选7、8瓣果肉的，里面的核也很少。

买枇杷，要选中等大小，形状是椭圆形，果皮呈黄色有光泽，有一层完整的茸毛，说明枇杷是新鲜的。枇杷底座越接近五角形状，吃起来味道越香甜，如果底部的形状聚为一点，一般是汁少味道淡。

买樱桃时，颜色选深红或偏暗红有光泽，说明樱桃是成熟的。选表皮略硬的，这样果蝇钻不进去，就不会有虫。再看果蒂部位凹的越深，樱桃的味道就越甜。

买荔枝选颜色红中带绿的，或者暗红色都是新鲜的。捏一下荔枝感觉肉质硬并且有弹性，说明荔枝是新鲜的。如果太软，说明荔枝可能已经坏掉了。闻一下味道，如果是清香味，说明这些荔枝是新鲜的。如果是有酸味或者异味，说明荔枝可能已变质。再看一下蒂部凹的越深，说明荔枝越甜，核也小。

挑选龙眼时，选外壳粗糙并且颜色暗淡的土黄色，然后捏一下龙眼，肉质较硬有弹性，就是新鲜的龙眼。捏起来比较软，可能是腐烂了，不要购买。再闻气味，如有淡淡的甜味，说明龙眼是新鲜的。若发出来酸味臭味或者异味，可能已经变质。

挑选西瓜时，先看西瓜的瓜蒂是不是新鲜，瓜蒂新鲜，西瓜也是新鲜的。如果瓜蒂是枯萎的或者是黑色，说明这个西瓜摘下来时间很久了。看西瓜底部的小圆圈，如果很大说明皮厚口感不好，圆圈小的皮薄口感也好。看西瓜的颜色，选择纹路清晰颜色深的西瓜。看西瓜的形状，选择西瓜形状匀称的。

葡萄要选颜色内外相同的，如果外层是紫色的，里层是青色的最好不选。整串葡萄的果柄是绿色的才新鲜。观察葡萄表皮上是否有一层白白的“霜”，有“霜”的才新鲜。

买芒果时，要挑选中等大小，颜色偏橘黄为佳，带青色的表示没有成熟口感不好。捏一下，感觉软软的才是成熟的。选表皮有皱纹的，这种芒果的味道比较甜。

买桃子时，颜色选红中泛着一点点的黄色，并且表面有一层完整的小绒毛。还可以闻到一股清香甘甜的味道。表面不光滑或有小坑的，这种口感好。个头选中等大小为佳。

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