如何制作日式拉面中的溏心卤蛋

原料：鸡蛋、食盐做法步骤：，今天小编就来说说关于如何制作日式拉面中的溏心卤蛋?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何制作日式拉面中的溏心卤蛋

原料：鸡蛋、食盐。

做法步骤：

第1步、鸡蛋洗净放入煮锅中。

第2步、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固。

第3步、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟，蛋黄太老就不好吃了。

第4步、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出。