世界十大最辣菜（全球十大经典辣菜盘点）

01|泰国冬荫功汤

　　冬阴功汤， 也叫东炎汤， 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、鲜虾和泰国朝天椒，泰国朝天椒据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。 冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

　　辣级：★★★

02|墨西哥干辣椒炒大虾

　　又一道大虾，配上大蒜、西红柿、黄油，浓厚的酸辣味会直窜你的胃中，对爱吃辣的小伙伴可以兴奋味觉，但对一般人可能难以承受。

　　辣级：★★★

03|土耳其生肉丸子

　　生的，类似鞑靼牛排，但是非常辣，一般会配生菜叶子和柠檬汁吃。据说辣味是要把肉“燃熟”，不是重辣口味的人试之前一定要慎重。

　　辣级：★★★★

04|中国口水鸡

　　口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，口水鸡具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点，集麻辣鲜香嫩爽于一身。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

　　辣级：★★★★

05|不丹奶酪辣椒

　　不丹人请客必不可少的一道，既是他们的国菜，又是家常菜。这道菜名字听起来就很重口，奶酪跟辣椒的搭配非常奇特。其实不丹人也很嗜辣，生活基本离不开辣椒，在不丹你会看到很多人家的屋顶一片红红火火，晒辣椒。

　　辣级：★★★★

06|马来西亚魔鬼咖喱猪肉

　　这道菜主要由猪肉和咖喱制成。看着很平和，实际上它的咖喱是由非常辛辣的姜黄根粉、芥末、醋、和红辣椒混合而成，完全是重口大集合，这辣劲可想而知。

　　辣级：★★★★★

07|中国口味牛蛙

　　口味牛蛙，是一道著名的湘菜。口味牛蛙选用牛蛙为主料，佐以干尖红椒、紫苏、蒜瓣、鸡蛋等辅料烹制而成。 这道口味牛蛙在各地的做法都有不同，但是有一点绝不会变，那就是辣！！！这道菜一上来，一般可以看到两种反应，要么避之唯恐不及，要么两眼冒光，让人爱恨交织。

　　辣级：★★★★★

08|中国口味蛇

　　口味蛇是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。蛇肉质地细腻、滋味鲜美，而且还富有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴。

　　辣级：★★★★★

09|美国自杀辣布罗辣鸡翅&英国火辣宝莱坞

　　两道菜并列，原因是吃这两道菜前，都需要和餐厅签下免责协议！布法罗辣鸡翅是采用鸡翅的中下部，不上面粉油炸，再上以辣椒为原料的酱汁及其他调味。虽然各家有各自的酱汁配方，原本的酱汁只有：辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料。如果辣汁已经混和上醋，就只需要再加熔化了的牛油。火辣宝莱坞是羊肉配上世界上几种最辣的辣椒，吃了之后据说头重脚轻，感觉晕乎乎的。这么变态的感觉，只能用辣来回答你。

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