竹芋淮山煲汤的做法大全(土特产品一一竹芋)

竹芋每年这个时候就是釆挖的成分时间,由开春2月份就开始种植,期间要施些家肥和淋水,种植的时间大约9个月才能挖掘。挖掘出来的竹芋先把皮剥掉,再配猪骨,红萝卜,陈皮,菜干一齐煲汤或煲粥吃,有利于清肺热清肠热的功效。还有就是将竹竽磨粉,晒干后的粉可保存几年功效不减,但制作的过程需很多工序操作:

竹芋淮山煲汤的做法大全(土特产品一一竹芋)(1)

竹芋淮山煲汤的做法大全(土特产品一一竹芋)(2)

竹芋淮山煲汤的做法大全(土特产品一一竹芋)(3)

竹芋淮山煲汤的做法大全(土特产品一一竹芋)(4)

竹芋淮山煲汤的做法大全(土特产品一一竹芋)(5)

1)先将竹竽去皮

2)将竹竽洗干净,用铁丝网磨成粉

3)用水浸泡磨出来的竹竽粉进行沉殿。

4)不停的沉殿五六次,沉殿至白色粉状。

5)沉殿后白色粉进行晒干,直至晒到干裂。

这样的粉可以保存几年时间,当想清热去火时用这个粉煮糊状再配只鸡蛋和片糖,煮出来的味道又滑又甜,大家也可尝试煮来吃。

竹芋又可用来焖水鸭:将竹芋切开3公分的一段段,然后配水鸭一齐焖煮至熟透,粉粉的又无渣,真正的粗纤维也很好吃。

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