酸菜龙利鱼的做法（酸菜龙利鱼的做法简单介绍）

龙利鱼肉切斜刀片加入蛋清、花雕酒、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟，今天小编就来说说关于酸菜龙利鱼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸菜龙利鱼的做法

龙利鱼肉切斜刀片。

加入蛋清、花雕酒、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。

爆香辣椒、姜片，炒香葱蒜，加入酸菜翻炒均匀。

加入黄辣椒酱，翻炒均匀。

加入热水、盐、味精、花雕酒，加入鱼片不要翻动。撇去浮沫，中火煮开即可。