速溶咖啡怎样做冰咖啡(怎能少了冰咖啡)
上期说了冰镇、冰酿的区别。今天我们接着上期的话题,来说说这几种冰咖啡如何制作?让你在这炎炎夏日,自己动手做一杯简单的冰咖啡。
一冰滴咖啡说到冰滴咖啡,那自然需要有冰滴壶才行,冰滴壶长什么样呢?我们来看一看。很有艺术感~
这是冰滴最基本的结构说明,一般情况,冰滴都是由这5部分组成的。那具体的做法是什么呢?我们来简单讲述一下。
1、先关闭水滴调整阀
2、按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中,可一并放入适量冰块以泡制冰咖啡,一人标准水量约为120CC
3、用水湿润滤布过滤器,然后把它放入咖啡粉杯中
咖啡粉与冰水的比例约为1:12~20,可随个人喜好而定。
冰滴式咖啡先浓后淡,故需等待冰水全部滴完后才能饮用最佳风味。
水滴式咖啡的一个成败关键则是滴滤速度,以10秒七滴左右的慢速滴滤为佳。水与咖啡粉有较长的时间融合,咖啡口感较饱和;若滴滤时间太快,味道太淡,同时会产生积水外溢,反之,太慢会使得咖啡发酵,产生酸味及酒味。
二、冰泡咖啡
冰泡咖啡是我比较常用的方法。因为简单,快捷(其实就是懒)。制作方法也很简单,只需要按照以下几步就可以了。
1、准备一个玻璃瓶子(大小根据你制作的量决定)
2、粉水比:1:15(1-2人份用20克粉)粉要比手冲的研磨度细
3、将等比例的水放入冰箱冷藏,将温度控制在0-5℃
4、将咖啡粉倒入玻璃瓶子,然后倒入冰镇过的水
5、搅拌均匀,盖上盖子或覆上保鲜膜,放入冰箱,冷藏7-9小时(每2小时搅拌一次)
6、时间到了以后请使用滤杯 滤纸进行过滤,然后再进行储藏。可直接倒入杯中饮用。
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三看看网友们的自制冰滴壶
其实冰滴咖啡壶本身就是一件艺术品,在我看来极具观赏性,但是那不菲的价格,还是让很多朋友们望而却步。但是人民的智慧是伟大的,通过各种“屌丝”办法和冰滴的原理,自己创造了多钟冰滴咖啡的方法,而且成本低廉,容易制作,让我们来看看“人民的智慧吧”
越南滴虑壶
用越南滴滤壶做冰滴。越南滴虑壶很便宜,几十块钱。物美价廉啊~
矿泉水瓶款这个完全根据冰滴原理,用矿泉水瓶自制的,价格嘛。。。混搭组合资源重复利用的典范
虹吸壶型虹吸壶本身具有滤网,形状与冰滴原理造型差不多,再弄个可乐瓶子放冰,也是物美价廉的代名词自己动手DIY,也是蛮有意思的。我还是那句话咖啡世界充满了无限可能,你试过才知道!!
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