竹筒饭做法超简单（你还记得竹筒饭怎么做吗）

竹子的清高是出了名的，所以文人墨客不吝夸赞之词。筷子，竹碗，酒杯，桌椅床楼都是竹子，终于，耐不住寂寞的人用上了竹筒做饭。

小时候挺顽皮的，在家里偷出一把米，带上两块肥肉，捎点盐就去鼓捣竹筒饭。

那时候村里还有砖窑，要烧上三天三夜的。火红的木炭在灶膛里顶出一阵阵热浪，大人们点上烟在旁边侃大山。

讨论的无非是谁年轻有什么勇猛的事迹，谁敢一个人在夜里穿过坟地，还有谁家的孩子最有出息。

嗯，我就是大家经常说有出息的老韦家小儿子。于是被怂恿去偷来番薯芋头，往灶膛里一丢，不一会就香喷喷的了。

小孩子总是要搞点刺激的事来做的，不知道从哪里听来“竹筒饭”，我的心就按捺不住了。

我们那里竹子是不少的，除去手指大小的“文离竹”还有泥竹，毛竹和单竹。泥竹高大，对于小孩子来说驾驭不了，毛竹在山上太远了，我们选了随处可见的单竹。

单竹手腕般大小，砍下来做成斗，淘洗干净后把米和肥肉撒上盐一股脑放进去。削好木塞堵住，往灶膛一丢。

期待竹筒饭那种心情就像等着开奖是一样的，和公布考试成绩是一样的，忐忑，兴奋又隐隐担心！

“砰！”一声响。我知道完蛋了···

赶紧掏出来，是竹筒炸开了。最后看着半生不熟的勉强称之为“饭”的东西尝了一口：

“嘶···”盐放多了！

单竹太薄了，并且完全密封是这次失败的主要原因。

后来在《西游记》里居然看到傣族人招待唐僧师徒四人的饭菜里就是竹筒饭，二师兄吃得不亦乐乎，掰开的竹筒饭白白胖胖。我才知道自己做的“竹筒饭”简直上不了台面。

傣族多在云南，在丽江就见到了这样一个场面。人们排起长队，在古香古色的街道上慢慢挪动，争相购买的正是傣族人做的竹筒饭。经过了解，它们是这样做出来的。选用新鲜糯米浸泡两到三小时，再放锅里煮至水沸腾一分钟左右捞起。将淘洗干净的竹筒卧放，加上腊肠和胡萝卜，放上玉米粒一起加盖蒸半个小时。

竹子的特别清香得到挥发，和米饭结合，还有腊肠的油滋润。这样的竹筒饭无论是从形象上还是味道上，谁能抵住诱惑呢？！

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撰稿人 粮局“山大王” 大威先生