涮毛肚怎么变绿（七上八下涮毛肚）

靠谱的美食每天发布，欢迎大家关注【美不美美食】，关注我，下次才能找到我。人生，唯有爱与美食不可辜负！欢迎您点赞，留言和转发，感谢大家的支持！

俗话说吃什么补什么，脾胃不好的人，吃毛肚可以养胃，中国人吃毛肚的历史由来已久，商周时期就有吃毛肚的记载，不得不说，从古人开始，就很会吃了。

中国有一道名菜叫做”爆“肚，但是光凭爆肚，销量还是不高，很久以前屠宰场很多都把毛肚扔掉了。据说是从1980年，重庆的”毛肚火锅“流行起来以后，毛肚的需求才从那时候开始越来越高，现在都已经达到了供不应求的程度，可见毛肚涮火锅是有多么的好吃。

涮毛肚的时候，都知道讲究“七上八下”，也就是说，夹起来再放进去，如此来回七八次，毛肚就可以吃了。但是有的人总是害怕不熟，担心吃了半生的毛肚，杀不死细菌和寄生虫，有人说一定要涮够三分钟，这样才能完全地杀死寄生虫。真是太夸张了，涮三分钟，就不用吃了。

七上八下涮毛肚，怕不熟？我来告诉你，涮三分钟的，最后怎样了？

首先毛肚就是牛的胃，非常非常的薄，在当作火锅食材之前，清洗已经费了九牛二虎之力，能够清洗到能吃的程度，什么寄生虫已经基本不存在，毛肚又这么薄，放入滚烫的火锅底料中，瞬间温度就已经足够杀掉剩余细菌了，肉都是非常容易熟的，何况这么薄的一片毛肚，所以说，“七上八下”毛肚完全熟了。

三分钟的，最后怎样了？我来告诉你，那就是毛肚硬的咬不动了，估计真的就像一块抹布了，完全就是浪费了这么好吃的东西。所以涮毛肚怕不熟实在是多虑了。

涮火锅的肉片也非常的薄，也是下锅之后很容易就熟了，只要肉变了色，就已经熟了。在吃火锅的时候，不要一边往里放生肉，一边往外夹熟肉就可以。把熟的捞出来，然后再往里放生的，这样吃没有问题。