巧克力蛋糕家庭简单烤箱（家庭烘焙三十一）

巧克力千层，香甜可口，浓浓的巧克力风味，很多朋友都喜欢吃，更关键的是，用不粘锅就能做，快些学起来，过年回家给家人露一手。

大家不要觉得这么好吃，这么贵的甜品肯定会很难，其实巧克力千层的组成非常简单，原料工简单:千层皮，奶油。最关键的就是千层皮的做法，下面我们主要讲的就是巧克力千层皮的做法:

一、工具

明火，不粘平底锅，过滤筛，搅拌器，软刮刀

二、原料(这个配方大概能做12张8寸千层皮)

1.鸡蛋3个 30g糖粉(可用白糖替代) 纯牛奶250g

2.低筋面粉30g 玉米淀粉30g 20g可可粉

3.玉米油10g

4.动物奶油，400g 50g糖，打发，备用

三、方法步骤

将材料秤好

1.鸡蛋打散,加入糖搅拌均匀

2.将纯牛奶和玉米油加入到鸡蛋中，搅拌均匀

3.将低粉和玉米淀粉可可粉筛入到混合液中，搅拌均匀

4.混合液搅拌均匀后，过筛，静置15-30分钟，然后就可以烙皮了。(图是原味的千层皮)

6.平底锅预热，倒入稀面糊，端起锅摇匀，使面糊铺满锅，小火待面皮表面干了之后就可以收起了。

7.一层皮，一层奶油，再一层皮，一层芒果;然后一层皮，一层奶油，一层皮，一层芒果，这样依次放置就可以了，冷藏2小时左右就可以开吃了

就这样，巧克力千层做好了，浓浓的巧克力风味，醇厚的奶香味，还有自己烙出来的皮子，吃上一口满满的成就感。

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