胃溃疡需要注意哪些饮食（胃溃疡的饮食误区）

俗话说：“脾胃乃后天之本。”但随着社会经济水平的提高，朝九晚五的工作，大吃大喝的生活是很多人的真实写照。数据显示，人群中约有10%在其一生中患过消化性溃疡(包括胃溃疡和十二指肠溃疡)。很多胃溃疡患者只是胃痛时用用药，生活却一如从前的大吃大喝。这对胃溃疡的治疗可是一点好处都没有，患者们是时候知道饮食的禁忌了!

饮水餐前好还是餐后好

人体胃的消化功能主要靠胃液和消化酶起作用，水可以稀释胃液，所以对胃溃疡患者来说，其实饮水的时间也有讲究。最佳的饮水时间是晨起空腹时和每次进餐前1小时，餐后立即饮水或者用汤水泡饭会稀释胃液，影响食物的消化，对胃溃疡的治疗没好处。

吃什么水果好

胃溃疡的主要发生原因是胃损伤因素和自身防御-修复因素之间失衡，胃酸过多就是胃损伤因素之一。酸的水果可以刺激人体胃酸分泌增多，因此患者应尽量少吃酸的水果，如酸的凤梨、橘子、柠檬、柚子、李子、草莓;少吃寒的水果，如西瓜、桃子等。如果确实想吃，可在饭后适量食用。胃溃疡发作期吃水果就更讲究了，可以将水果加热或蒸熟后食用。比如将苹果或梨等水果加热、将南瓜蒸熟后食用。建议患者不要空腹吃涩柿子，可能会形成胃结石。患者可以多吃富含维生素C的水果和蔬菜，因为维生素C对胃有保护作用。

可以喝牛奶吗

牛奶确实能中和胃酸，保护胃黏膜。但人在消化牛奶里的钙和蛋白时，能增加胃酸分泌，造成溃疡面被进一步损伤，并且牛奶的损伤作用大于保护作用。胃溃疡发作期，喝牛奶可能会出现短暂的舒适感，但可能很快会出现反酸症状。研究发现，喝牛奶可以诱发胃酸分泌增加约30%。因此，不建议胃溃疡的患者喝牛奶。如果实在想喝，分几次喝，每次少喝一点。

高纤维食物能通便减肥，可以吃吗

患者在急性发作期应尽量避免吃含粗纤维较多食物，如芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。因为这些食物不容易消化，会引起胃酸的大量分泌，加重胃的负担，影响溃疡面的愈合。溃疡面愈合后可少量食用，选择纤维含量低点的蔬菜和水果。

可以喝酒抽烟吗

先说喝酒，酒精可对胃黏膜产生直接刺激和损伤，最终诱导溃疡的发生。酒不能喝，那烟总能抽吧，因为烟是抽到呼吸道，跟消化道没半毛钱关系。其实这种讲法是错误的。抽烟会导致血管痉挛，一使胃黏膜血液供应减少，二使幽门括约肌关闭不全，使肠液反流。两者均会破坏胃黏膜屏障，最终导致溃疡愈发严重。所以，胃溃疡的患者，烟酒就不要碰了!

选择什么烹调方式好

一般来讲，烹调宜选用蒸、煮、烧、烩等方法，忌煎炸爆炒、烟熏醋溜凉拌，以免加重肠胃负担;应少吃油炸、辛辣、腌制、生冷、过烫的食物;规律进食、定时定量、细嚼慢咽;注意防寒，因为胃部受凉后会使胃的功能受损。

总的来说，虽然胃溃疡可以治愈，但大多数人需要的时间比较长，并且容易复发。所以作为患者，除了遵从医嘱治疗，养成良好的生活饮食习惯就是对医生最好的配合和对自己身体最大的负责。

作者：广东医科大学 蔡国靖

编辑：熊恕、陈师睿

审校：谢涛

核发：万洪新

图：源自网络

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