广西槐花粉要怎么做才有嚼劲（广西特有的槐花粉你吃过吗）

“”天上飞的，地下走，两广的美食从来就不缺过。”以前人家常常这样说着两广，是的世人皆知两广喜研美食，热爱美食，可是今天我想来说说家乡广西特有的一种冰糖水。

没错！今天我们要说广西另一道有名的特色著名小吃——冰糖槐花粉。

槐花粉

想必很多人还记得，九八年，五毛钱一碗，一拐钱，三碗，后来随着时代的变迁，很多人已经很少看见这种独到的槐花粉了。

槐花粉

那我们就先来百科一下，槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，甜品的一种，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。

槐花粉

而很多人应该经常吃过，或者说更有人情有独钟，可是做法就是不会，那我们现在就来教一下大家。

槐花粉

把槐花粉倒入空盆里，倒入冷水搅拌，直至均匀，然后提前在锅里煲开水，把搅拌好的米浆倒入煮前面煮滚的开水里，关小火，一直不停的搅拌，切记！是一直不停的搅拌，直至冒泡浓稠。

槐花粉

然后把煮好的槐花米糊倒入漏斗里，而漏斗下面要记得放下干净的冷水，这样方便让槐花粉滴到水中，捞起接着再换入可以吃的冰凉水，放入红糖，美味的槐花粉就大功告成了。

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