怎样快速煮广式红豆糖水（如何用最简单的方法）

今天，在路上，听着《恭喜的电影小食光》，当听到《小森林：当生活呼啸而来，我们不妨慢一点》里面提及的红豆馅，那红豆用小火煮至软烂，加沙糖煮到黏稠，微微搅拌混合，就是最天然最好吃的红豆馅，那馅料直接冰镇就是凉爽爽的红豆冰。

听着听着，突然很想吃红豆冰，今晚用电炖锅将红豆隔水蒸炖至软烂，加入冰糖调味，倒入冰镇的牛奶就是一碗简简单单，但又浓又香的红豆牛奶糖水。

【食材】红豆200g、清水400ml、白糖100g

1. 选择颗粒饱满的红豆，用清水冲洗干净。

2. 将红豆与清水放入电炖锅的炖盅中。

3. 选择“甜品”功能，隔水蒸炖3个小时，红豆已经软烂，加入白糖调味，继续蒸炖至白糖融化。

4. 将适量的红豆与汤汁舀入碗中。

5. 取出冰冻的牛奶，倒入红豆中。

6. 将牛奶与红豆搅拌均匀，即可开吃。

【小五食记】

将红豆煮至软烂，最简单的方法就是冲洗干净，直接放入电炖盅隔水蒸炖即可，不需要提前泡豆子，不要担心溢锅。

煮红豆的时候加入的白糖，分量比较多，红豆吃起来更有甜味，但因为牛奶没有任何甜味，两者混合后，只有微微的甜，一点都不甜腻。