潮汕水果都有什么（你喜欢的水果是什么段位）

每年端午节前后，潮汕的杨梅产地就可以按照每天数以吨计的数量运往四海。杨梅主要集中在潮阳区的金灶、西胪等地产出，品种包括乌酥梅、酥核梅、凹蒂乌酥梅和青蒂梅等。

潮汕产的杨梅各有特色，但杨梅季短，集中在端午前的一个月时间内，在此期间如果不抢摘抢收，食客们不抓紧时间吃，就真成了“错过一月，再等一年”了。

鸟梨，又名糖梨。是广东潮汕地区独特的稀有果品。它颗实很小，略似枇杷，大得像个乒乓球。鸟梨味酸涩，不能生吃，但这种梨却为鸟类所喜欢啄食，也许就是这个原因，故称为鸟梨。

不能生吃，但这阻挡不了智慧的潮汕人。潮汕人制法中，是把它用水洗净，再放进锅中煮，不久煮即捞起，倒入冷水中浸冻，这时即可以进食，味道类似山楂，酸甜可口。

而且因为有一句潮汕小故事的笑话“先吃先糟糕，后吃鸟来补”的梗（有知道的朋友评论区走一波），所以这种水果更加深入人心。

潮汕汕话是“古汉语的活化石”，年潮汕人远赴南洋谋生，回乡探亲时带有番荔枝这种水果，当地人不知其名，以为是另类苹果，遂称“林檎”（因古代没有“苹果”一词，人们把苹果称之为“奈、林檎、联珠果”等）。

后面这种水果普及开来，才给它取了雅称，叫“佛头果、释迦果”。目前流行的叫法是“释迦果”。前段时间，大陆禁止台湾释迦进入，就是同个品种。

作为澄海特产的樟林林檎，还在樟林古港举行了林檎文化节，牌面拉满。

灯笼果形状如其名，外头有一层像纸一样的果萼，浆果成熟时是黄色，在夏季开花结果。果实成熟后酸甜味，可生食或作果酱。

潮汕人对于灯笼果并不陌生，小时候喉咙痛，大人也会说吃几个灯笼果就好了。灯笼果确实是中国传统的药用植物，《蜀本草》《开宝本草》《本草纲目》《植物名实图考长编》等均有记载。

灯笼果不仅具有固精涩肠、补肾壮阳、缩尿止泻、抑制高胆固醇血症、增强人体造血、提高多种酶的活力和防止细胞老化的药用功能，而且对皮肤肿瘤、神经衰弱、痢疾、黄疸、水肿、慢性咽炎及皮肤癌和早期宫颈癌等疾病有明显的治疗作用。此外，灯笼果还具有显著的抗氧化、抗炎以及免疫调节作用。

作为潮汕人从小吃到大（也有非常非常抗拒油柑味道的小朋友）的水果，油柑在这个夏天突然爆火，几个大的饮品品牌开始竞相推出油柑饮品。

除了与传闻中“促排便”、“肚子刮油”有关的功能外，油柑其实是一种非常健康的水果。油柑的确可能引起腹泻，却没有那么神奇的“减肥效果”。被“误解”的油柑真正的营养成分，是多种游离氨基酸和丰富的维C ，此外还有含量极高的钾元素（K），而钾可以促进胃酸的产生，帮助消化。

2002年，油柑（余甘子）还被卫生部列入《既是食品又是药品的物品名单》，“果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。”

再加上油柑先涩后甜的口感，让很多潮汕人欲罢不能。酸涩与回甘冲突强烈，但只要你忍过了前面的酸涩，便会爱上过后舌尖上升起的甘甜滋味。回甘余味悠长，这也是油柑名字里柑（甘）的由来。

这是过年过节时，走亲访友的手信中，鄙视链的最强王者，它最大的特点就是身价不菲——你妈妈以为买了200块一斤的三棱橄榄，已经可以傲视群雄，万万没想到七大姑八大姨们纷纷祭出自己1200、1600、1800、2800一斤的橄榄，让整个场面顿时尴尬。

这就是潮汕水果王者——橄榄枝。

三棱橄榄，果皮蜡黄鲜亮，呈倒卵形，果基比较平、钝，略呈三棱状，因此而得名。三棱橄榄肉质爽脆而不粘核，味道甘香而没有涩味，咀嚼后满口生香，可以说是橄榄中的极品。

橄榄和油柑都是那种初入口酸涩，但后劲儿越来越甘香的方向。这也被人过度解读为潮汕人懂得先苦后甜的道理之类的。

而且，狂暴吃货潮汕人，还将橄榄入菜，猪肺炖橄榄早就是基本操作，还可以配角螺、配猪粉肠，做成橄榄糁来煮鱼，做成橄榄菜配粥……

每年，百年老树上的橄榄，都会被提前预定，每斤价格几乎不设天花板。对于识货的潮汕人来说，只要自己乐意，天价的橄榄也无妨。