最正宗的螺蛳粉测评(度十级的螺蛳粉)
大当家评测过自热火锅和软件外卖之后,群众们呼声高涨,要求再评测一发网红爆款美食——螺蛳粉!!作为评测届的扛把子and螺蛳粉狂热爱好者,大当家当然不能辜负大家的期望,热乎乎的评测立即、马上奉上!
螺蛳粉是广西柳州小吃,麻辣鲜香、入味上瘾,可以说是除了方便面之外流传最广的方便食品了。大当家自从第一次吃过螺蛳粉之后,中毒无法自拔,安利给N多好友。
私认为螺蛳粉的灵魂在于酸笋,勾人魂魄!但是有些朋友无法接受螺蛳粉的异香(臭),味道也是来源于酸笋。评测的时候,我们就动用了散味大法~
嘻螺会
份量:300g
价格:13.26
配料(7袋):卤水包、豆角酸木耳萝卜干包、酸笋包、醋包、红油包、腐竹包、花生包
米粉:★★
配料:★★★★
辣度:★★
味道:★★★
嘻螺会是这次评测唯一一个不能买单包的品牌,无奈大当家只能买了3连包。嘻螺会的辣椒油闻着很香,辣度比较合适。米粉口感有些硬,不是软软的那种。卤水包比较一般,汤味道稍稍清淡,豆角不是很新鲜,酸笋味道重,臭香臭香的,花生和木耳不脆。整体感觉一般,没有特别之处。
卷味份量:280g
价格:9.6
配料(5袋):汤料包、红油包、酸笋包、木耳萝卜包、花生腐竹包
米粉:★★★★
配料:★★
辣度:★★★★
味道:★★★
卷味虽然只有5袋配料,但是该有的都有,只是份量上稍少了一些,煮出来显得比较单薄。念在9.9的价格,还是选择原谅它吧!汤不够鲜香,但米粉Q弹,赞~花生脆,萝卜干脆!辣度对于嗜辣爱好者来说,算中辣吧,还是比较辣的。酸笋味道,第一次尝试的同事表示可以接受,吃起来味道也不错。总之,性价比hin高~
柳江人家份量:330g
价格:12.5
配料(6袋):汤料包、红油包、花生腐竹包、酸笋包、酸豆角木耳萝卜干包、醋包
米粉:★★★★
配料:★★★
辣度:★★★
味道:★★★★
柳江人家这个品牌之前大当家并没有接触过,这次评测倒是有些惊艳的感觉。中柳大厂出品,品质自然是有保障的,也是唯一一个有水袋的品牌,可以很好的控制水量,煮出最佳的味道。柳江人家汤底没有调料味,味道是纯正的鲜香。米粉的口感偏软,辣椒油很红,看着很有食欲的感觉。辣度却很友好,只是微辣。配料丰富,酸笋、腐竹、酸豆角、木耳表现都很棒,脆脆的口感,酸笋味道比较酸,味道浓郁。打call!!推荐!!!
义师傅份量:335g
价格:11.8
配料(6袋):汤料包、腐竹包、花生包、酸笋包、酸豆角萝卜干木耳包、红油包
米粉:★★
配料:★★★
辣度:★
味道:★★
义师傅的包装风格给人一种百年老店的感觉,大家纷纷表示非常期待义师傅的表现,flag立的这么早,当然要翻船!!义师傅的表现,真的只能说just so so...没有单独的醋包;米粉硬;汤看着浓香,实际上只有咸味,很咸;吃到花生,小助理们脸色茫然,花生完全不脆。辣度,嗯,完全不辣..pass!!
咔柒猫份量:300g
价格:14.9
配料(7袋):汤料包、红油包、酸笋包、腐竹包、花生包、黑木耳包、萝卜干包
米粉:★★★
配料:★★★★
辣度:★★
味道:★★★
咔柒猫的风格,大概像直男中孤立的一枚萌妹,小清新的风格,让人很想一探究竟。味道呢,真的和包装一样,温和清淡,很适合初次尝or送朋友。咔柒猫的醋包里有两颗泡椒,算是彩蛋,泡椒很酸。粉相对别家,是比较细的那种,硬度适中。酸笋有一点甜味,腐竹稍稍有点碎。推荐!!
螺霸王份量:315g
价格:12.68
配料(7袋):螺蛳肉汤料包、酸豆角黑木耳萝卜干包、酸笋包、红油包、腐竹包、醋包、豆腐条包
米粉:★★★★
配料:★★★★★
辣度:★★★★★
味道:★★★★
螺霸王,大当家买的评价很高的麻辣味版本。煮的时候,就有浓浓的麻辣味,算是很大的特色。豆腐条包是彩蛋,只有螺霸王才有(螺霸王常规版本里还有鹌鹑蛋哦~)。红油包目测是这次评测品牌中量最大的,事实证明也是最辣的!!不能吃辣的小伙伴,悠着点来啊~汤底鲜香,味道不错。豆腐条泡在红油汤里,超能吃辣的小助理都直呼遭不住~~整体来说,螺霸王好吃,很棒,推荐!!
柳全份量:268g
价格:9.9
配料(6袋):螺蛳肉酱包、腐竹包、花生包、酸笋包、豆角榨菜包、红油包
米粉:★★★
配料:★★★
辣度:★★★
味道:★★
肉酱包是什么鬼?大当家感觉买到了假螺蛳粉!煮出来的味道,也是一股方便面的调料味。并且!没有木耳,歪?木耳脆脆的,多好吃!还有!为什么萝卜干变成了大头菜?感觉受到了欺骗有木有!唯一可以拿出来说的特色,就是腐竹,超!级!多!如果你不是腐竹的狂热爱好者,可以忽略柳全了。
好欢螺份量:300g
价格:12.9
配料(7袋):卤水螺蛳汤包、酸豆角萝卜干包、酸笋包、红油包、花生腐竹包、木耳黄花菜包、酸醋包
米粉:★★★★★
配料:★★★★
辣度:★★★★
味道:★★★★★
好欢螺是妥妥的网红爆款,也是大当家最寄予厚望的。煮的过程中,能闻到浓浓的汤底香味,汤里面真的有螺蛳肉哦,还不少呢~米粉入口,能感觉到明显的鲜香,口感也很Q弹。木耳有单独包装,份量相比其他品牌更多,还有黄花菜。没有螺霸王那么辣,中辣的程度。酸笋很够味,酸、脆、爽口。酸豆角也好吃,酸酸脆脆的,没有腌菜的坛子味。好欢螺是这次评测唯一一款全部吃完的螺蛳粉,当之无愧的螺蛳粉最强王者!NO.1!
螺状元份量:280g
价格:13.3
配料(7袋):汤料包、花生包、腐竹包、酸笋包、配菜包(酸豆角木耳)、辣椒油包、醋料包
米粉:★★★
配料:★★★★
辣度:★★★
味道:★★
看着煮好的粉,酸笋是寡淡的白色,汤也寡淡的,大家的食欲也寡淡的...吃起来,味道一般。汤咸,不香。酸笋有一股浓重的发酵味,不脆。辣度微辣,腐竹还可以吧。总之,不推荐!!
螺鼎记份量:285g
价格:13.8
配料(6袋):汤包、花生包、腐竹包、酸笋包、萝卜干酸豆角木耳包、红油包
米粉:★★★
配料:★★
辣度:★
味道:★
螺鼎记的红油看起来没有食欲,也不辣。来自小助理的原话——看着就不好吃!汤很咸,很咸。粉也很咸,很咸。味道一星,没有更多了,最不推荐!!
—— 吃 撑 了 的 分 割 线 ——本来坚决表示不碰螺蛳粉的小助理,在大当家的威逼利诱下加入了本次评测。吃完十轮,居然表示会考虑回购,看来螺蛳粉真的是会上瘾的!
我们综合米粉、配料、辣度、味道等因素,得出了《网红螺蛳粉推荐榜单》:
(点击查看大图)
好吃到迎风流泪榜
TOP1 好欢螺
TOP2 螺霸王(麻辣)
TOP3 柳江人家
最适合初次尝试
咔柒猫
性价比最高
卷味
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