荠菜素饺子（荠菜馅饺子）

作者：梦姝

用料

荠菜 2把

豆腐 300克

面粉 500克

花生油 适量

盐 少许

做法步骤

1、先上个荠菜图

2、荠菜择洗干净

3、放清水里泡一会

4、捞出放开水锅里焯1分钟

5、捞出过凉水，用手攥一下，挤出水分，不用挤太干

6、豆腐放开水锅里焯一下，捞出切成豆腐丁

7、荠菜切碎

8、把切好的豆腐和荠菜放大碗里，放入花生油和盐翻拌均匀调成馅。

9、和好面，盖上保鲜膜醒20分钟

10、揉好的面分成小剂子，擀成面片

11、包好的饺子

12、饺子熟了

13、好吃的饺子，原汁原味。

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（“香哈菜谱”或“xiangha100”）