红烧鲤鱼怎么做简单快(怎么做红烧鲤鱼)
主料:鲤鱼 辅料:油、盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料、豆瓣酱、料酒、醋、香菇、冰糖、水 ,今天小编就来说说关于红烧鲤鱼怎么做简单快?下面更多详细答案一起来看看吧!
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红烧鲤鱼怎么做简单快
主料:鲤鱼。
辅料:油、盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料、豆瓣酱、料酒、醋、香菇、冰糖、水。
将鱼洗净切两段(如果鱼小或有足够大的锅也可以不切),撒少许盐和料酒,盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。
做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下,并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金黄。
锅中放入油,加香料炒一下。
加入调料和水,调好味。
放入煎好的鱼。
盖上盖子大火炖约20分钟即可,装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了。
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