卤水鸭头做法及配料（卤水鸭头怎么做）

材料：鸭头6只配料：香菜，今天小编就来说说关于卤水鸭头做法及配料?下面更多详细答案一起来看看吧!

卤水鸭头做法及配料

材料：鸭头6只。

配料：香菜。

调料：花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(临时代理黄豆酱油)、盐，八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒，姜、蒜。

鸭头拨尽细毛，洗干净。香菜洗好备用。姜、蒜拍爆。

放少许花生油，爆香花椒、干辣椒和豆豉，加水，放入姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、盐，稍煮出味。

将鸭头放入，淋入料酒，小火煮15-20分钟。装盘，放入香菜，淋入卤汁即可。