烧卖最简单做法（自制烧卖好吃下饭的小秘诀）

两块钱一个的烧卖在家自己动手做，味道一点也不输给外面的早餐店～

By 小霖小霖胖乎乎

用料

• 干香菇 8朵
• 猪肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 糯米 2量杯
• 饺子皮 适量
• 蒜 2瓣
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 适量

做法步骤

1、香菇提前泡发好

2、香菇洗净切丁备用

3、把瘦肉和猪皮分开，猪皮切丁，瘦肉剁碎备用（手工剁的更香哦）

4、胡萝卜切细丁备用

5、糯米放进电饭锅煮熟，煮糯米的水量要稍微比煮米饭的少一点才能成粒

6、将葱头、姜、蒜剁碎（葱尾切碎备用）

7、热油下锅，先把猪皮丁煸炒出油

8、先后加入葱姜蒜末、香菇丁、瘦肉丁进行煸炒（依次进行煸炒片刻再按步骤加入后续馅料依次煸炒）

9、最后加入胡萝卜丁

10、加入煮熟的糯米，开始下调料，2勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，1勺盐，适量五香粉提香翻炒均匀（可以弄得稍微咸一点，因为是拿来做内馅）

11、继续翻炒片刻出锅备用

12、饺子皮包上一勺糯米内馅

13、收紧虎口，随意一捏就行

14、成型了

15、按照此方法做完

16、凉水上锅蒸十五分钟

17、出锅撒上葱花点缀

18、自己做的比卖的还好吃！太棒了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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