冬天这菜要多吃,钙是鸡蛋的9倍,却只要5毛一斤,包成饺子特香

冬天这菜要多吃,钙是鸡蛋的9倍,却只要5毛一斤,包成饺子特香(1)

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冬天,什么蔬菜最便宜?白菜,萝卜?不不不,在我们老家这里,白菜1块多一斤,萝卜也得8、9毛,反倒是洋丝瓜才5毛钱一斤。为啥这么便宜?农村里家家户户都种着,想吃了随时去摘,哪还需要出去买。最要命的是,这洋丝瓜的生命力极强,结果能力也是超级棒,每年种上1棵,一个冬天都能不愁吃。

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当然,洋丝瓜虽然长得多,价格也是烂便宜,但其实它的营养价值特别高,低热低钠,就算是高血压患者也能吃。不仅如此,洋丝瓜含富含钙元素和锌元素,每百克中所含钙含量更是黄瓜的2~3倍,鸡蛋的9倍多,既能补钙还能长智力。所以要我说,冬天不懂吃这瓜可惜了,比萝卜便宜,比鸡蛋补钙,孩子常吃还能更聪明!

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说到洋丝瓜,这东西的吃法还真多,既能当水果,还能当蔬菜吃,不过要说冬天最过瘾最特别的吃法莫过于包成【洋丝瓜肉馅饺子】了,煮上满满一大锅,每次都能被抢光,实在是太好吃了!

冬天这菜要多吃,钙是鸡蛋的9倍,却只要5毛一斤,包成饺子特香

【煮菜婆私房话】

冬天别光知道囤白菜萝卜了,试试这菜,生吃清脆爽口,熟吃软嫩清甜,无论哪种做法,总有一款适合你的胃!

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洋丝瓜肉馅饺子

【食材】:洋丝瓜2个、猪肉300克、饺子皮适量、盐适量、胡椒粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花生油适量。

【做法】:

第一步:把洋丝瓜摘回来,一边冲洗一边削去外皮,然后用擦子将洋丝瓜擦成细丝。

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第二步:猪肉清洗干净、沥干水分,剁成肉泥状。大蒜剥去外皮切末,姜洗净切末。

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第三步:锅内倒入油,烧热,放入姜蒜末,爆出香味。

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第四步:倒入猪肉末,不断翻炒,直至完全变色,加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒调味。

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第五步:倒入洋丝瓜丝,快速翻炒均匀,直至肉末与洋丝瓜丝充分混合,并溢出鲜香味。

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第六步:关火,倒出洋丝瓜鲜肉馅,放置5分钟,晾至变温。

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第七步:拿出饺子皮,用勺子挖入洋丝瓜肉馅,包成柳叶状。

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第八步:锅内加入稍多一点的清水,大火煮沸,加入油、盐拌匀,放入包好的饺子,煮至熟透。

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【婆婆叨叨】:

1、洋丝瓜擦成丝以后很容易熟,所以翻炒的时间不用太久,一般半分钟左右就可以出锅了。

2、煮饺子的前,一定要先在锅中加入点猪油和盐,这样既能增加饺子的鲜香味,还能让饺子不粘连。

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