冬天这菜要多吃，钙是鸡蛋的9倍，却只要5毛一斤，包成饺子特香

冬天，什么蔬菜最便宜？白菜，萝卜？不不不，在我们老家这里，白菜1块多一斤，萝卜也得8、9毛，反倒是洋丝瓜才5毛钱一斤。为啥这么便宜？农村里家家户户都种着，想吃了随时去摘，哪还需要出去买。最要命的是，这洋丝瓜的生命力极强，结果能力也是超级棒，每年种上1棵，一个冬天都能不愁吃。

当然，洋丝瓜虽然长得多，价格也是烂便宜，但其实它的营养价值特别高，低热低钠，就算是高血压患者也能吃。不仅如此，洋丝瓜含富含钙元素和锌元素，每百克中所含钙含量更是黄瓜的2~3倍，鸡蛋的9倍多，既能补钙还能长智力。所以要我说，冬天不懂吃这瓜可惜了，比萝卜便宜，比鸡蛋补钙，孩子常吃还能更聪明！

说到洋丝瓜，这东西的吃法还真多，既能当水果，还能当蔬菜吃，不过要说冬天最过瘾最特别的吃法莫过于包成【洋丝瓜肉馅饺子】了，煮上满满一大锅，每次都能被抢光，实在是太好吃了！

【煮菜婆私房话】

冬天别光知道囤白菜萝卜了，试试这菜，生吃清脆爽口，熟吃软嫩清甜，无论哪种做法，总有一款适合你的胃！

【洋丝瓜肉馅饺子】

【食材】：洋丝瓜2个、猪肉300克、饺子皮适量、盐适量、胡椒粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花生油适量。

【做法】：

第一步：把洋丝瓜摘回来，一边冲洗一边削去外皮，然后用擦子将洋丝瓜擦成细丝。

第二步：猪肉清洗干净、沥干水分，剁成肉泥状。大蒜剥去外皮切末，姜洗净切末。

第三步：锅内倒入油，烧热，放入姜蒜末，爆出香味。

第四步：倒入猪肉末，不断翻炒，直至完全变色，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒调味。

第五步：倒入洋丝瓜丝，快速翻炒均匀，直至肉末与洋丝瓜丝充分混合，并溢出鲜香味。

第六步：关火，倒出洋丝瓜鲜肉馅，放置5分钟，晾至变温。

第七步：拿出饺子皮，用勺子挖入洋丝瓜肉馅，包成柳叶状。

第八步：锅内加入稍多一点的清水，大火煮沸，加入油、盐拌匀，放入包好的饺子，煮至熟透。

【婆婆叨叨】：

1、洋丝瓜擦成丝以后很容易熟，所以翻炒的时间不用太久，一般半分钟左右就可以出锅了。

2、煮饺子的前，一定要先在锅中加入点猪油和盐，这样既能增加饺子的鲜香味，还能让饺子不粘连。

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