海参蒸鸡蛋几分钟（常吃海参蒸鸡蛋）

『 最近经常让青岛的朋友帮我弄一些新鲜海参过来解馋，煲煲汤、煮煮粥，或是像今天这样拿来蒸蛋，都是不错的烹饪方法，其实我更想说的是，偶尔吃一点海参，对身体是有好处的，起码能提高人体的免疫力。因为海参含有多种维生素和微量元素，是一种上好的低脂肪、低胆固醇食物，有很好的补虚、益气的作用，对消除疲劳，促进伤口愈合也有积极的功效。据说常吃海参，还能够预防和治疗骨质疏松、健脑、提高记忆力。总之，这玩意儿是好东西。 』

▼ 海参蒸蛋。 提前把新鲜海参用高压锅压至软烂适中的口感，切片，然后放到打散的蛋液里面，盖上保鲜膜，大火蒸20分钟搞定，出锅后撒点葱花、滴几滴香油和少许味极鲜。如果是传统的蒸蛋，虽然看似简单，要想蒸得漂亮，没那么多泡泡，也是有技巧的。鸡蛋打散成蛋液后，加同等份量的温水（一比一），盖上盖（一定要选择带盖子的容器来装蛋液，这样蛋蒸好了不会有气泡），然后大火蒸20分钟左右。

▼ 深海鱼酸汤锅。 今天做的新菜，番茄酸汤熬煮好之后，把金针菇和鱼块、鱼豆腐放进去一起煮熟，加盐和少许胡椒粉调味即可。这里面煮的鱼豆腐和海鱼都是汕头美食，托朋友去当地菜场买的，这种海鱼没任何乱刺，所以跟金针菇一起煮很完美，要是小刺较多的鱼，就不推荐这样拿来搭配。前两天做的酸汤虾滑详细介绍过类似的做法，大家可以找来（点前面的蓝色字可直达菜谱）参考回顾。

▼ 口蘑炒嫩肉。

▼ 荷兰豆炒胡萝卜。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。