广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)

广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)(1)

经常可以在小吃街看到这款美味小食,最近看了韩剧,里面的鱼饼可能是这玩意吧,热乎乎的吃真的很赞!

By 彬彬9025

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 200g
  • 蜂蜜 50g
  • 牛奶 100g
  • 泡打粉 5g
  • 黄油 40g
  • 豆沙馅 适量

做法步骤

广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)(2)

1、黄油隔水融化备用

广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)(3)

2、鸡蛋加入细砂糖蜂蜜搅拌均匀

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3、加入粉类,搅拌均匀,

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4、搅拌好的面糊很细腻哦

广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)(6)

5、装入裱花袋,冰箱冷藏 半小时以上

广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)(7)

6、模具加热5分钟,表面刷薄薄薄薄一层黄油

广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)(8)

7、挤入一点面糊,先不要挤尾巴部位

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8、放上豆沙馅(随便自己喜欢的馅料),再挤上面糊盖住馅料,尾巴这次要挤满了

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9、盖好模具,小火,来回移动模具使之受热均匀

广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)(11)

10、每面大概3分钟左右,使鲷鱼烧两面金黄,取下放晾网上

广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)(12)

11、我喜欢热乎乎的吃,味道很赞哦

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