广东正宗腐竹烧鱼(风靡街头小吃鲷鱼烧)
经常可以在小吃街看到这款美味小食,最近看了韩剧,里面的鱼饼可能是这玩意吧,热乎乎的吃真的很赞!
By 彬彬9025
用料
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 200g
- 蜂蜜 50g
- 牛奶 100g
- 泡打粉 5g
- 黄油 40g
- 豆沙馅 适量
做法步骤
1、黄油隔水融化备用
2、鸡蛋加入细砂糖蜂蜜搅拌均匀
3、加入粉类,搅拌均匀,
4、搅拌好的面糊很细腻哦
5、装入裱花袋,冰箱冷藏 半小时以上
6、模具加热5分钟,表面刷薄薄薄薄一层黄油
7、挤入一点面糊,先不要挤尾巴部位
8、放上豆沙馅(随便自己喜欢的馅料),再挤上面糊盖住馅料,尾巴这次要挤满了
9、盖好模具,小火,来回移动模具使之受热均匀
10、每面大概3分钟左右,使鲷鱼烧两面金黄,取下放晾网上
11、我喜欢热乎乎的吃,味道很赞哦
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