口蘑的家常做法大全（口蘑的烹饪方法）

香煎口蘑主料：口蘑8个辅料：橄榄油25克调料：食盐3克、黑胡椒2克做法：口蘑洗干净后把柄去掉锅内放入橄榄油把口蘑大头冲下的摆在锅里小火盖上锅盖煎一会儿,，中途打开盖子一看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续煎当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了，装盘的时候撒上盐、黑胡椒，今天小编就来说说关于口蘑的家常做法大全?下面更多详细答案一起来看看吧!

口蘑的家常做法大全

香煎口蘑。主料：口蘑8个。辅料：橄榄油25克。调料：食盐3克、黑胡椒2克。做法：口蘑洗干净后把柄去掉。锅内放入橄榄油。把口蘑大头冲下的摆在锅里。小火盖上锅盖煎一会儿,，中途打开盖子一看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续煎。当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了，装盘的时候撒上盐、黑胡椒。

口蘑焖豆腐。材料：豆腐（650克）、口蘑（75克）、京葱丝（40克）、 姜丝（2大片）、黄酒（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）、味精（少许）、清汤（200克）。做法：将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹，跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟，见豆腐由硬见软，汤将收干即好。

口蘑清汤。材料：口蘑(250克)、盐(3克)、味精(2克)。做法：将口蘑洗净浸发后，坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。