蒸馏水和纯净水矿泉水的区别（蒸馏水纯净水矿泉水）

天气越来越炎热，人们喝水就越来越多了，但如何选择一瓶好水却是很多人不知道的。超市里卖的水种类繁多：纯净水、蒸馏水、矿物质水、山泉水、矿泉水以及各种碳酸饮料和功能饮料等等，很多人以为最贵的就是最好的，又有很多人只选择自己喜欢的，其实都是不对的。

蒸馏水和纯净水都是用自来水经过不同处理，去掉了有机污染物、无机盐、添加剂和各类杂质的纯的H2O，老是喝这样的水其实不好，因为身体需要的矿物质它都不含有。矿物质水则是在蒸馏水或纯净水中人为的按一定比例添加了矿物质的水，对于喜欢追求天然的人们来说，也不是最理想的水。碳酸饮料则是含有大量糖的一类水，长期食用容易发胖和导致钙的丢失，所以不是健康的水资源。功能饮料则是根据不同的需要加工出来的水：有富含葡萄糖的、有富含维生素的、有富含矿物质的等等，需要特殊人群根据自己的实际情况来选择，不适合普通大众作日常水的补充。

矿泉水是从地下深处自然涌出来的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用，若煮沸时钙、镁易与碳酸钙生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用，也可以微温饮用。

市面上所售矿泉水大多为偏硅酸型，偏硅酸中含有有益人体健康的微量元素，易被人体吸收，能有效地维持人体的电解质平衡和生理机能，而靠如今的技术是不能人为的加进水里去的，所以你细心观察不难发现，市面上的矿泉水都有偏硅酸这一指标，且含量越高越好，而其他水是没有的。只要我们稍稍用心，就能选到一瓶好水。

广东省中医院临床营养科营养师 黄英

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