老虎菜怎么做好看（学会这几个小技巧）

哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

今天小厨要跟朋友们说的是一道东北的凉拌菜，虽然天气冷了，但是依旧阻挡不了爱吃凉拌菜朋友们的热情，而且这道菜还有一个非常响亮的名字，那就是老虎菜，别看它的名字是吓人，但是这道菜却是非常的好吃，属于清脆爽口的。

小厨第一次吃的时候，因为有青椒这些，不太敢吃，但是试了一口之后，就彻底的爱上了，虽然它有青椒，但是却不是很辣，还是色香味俱全的，做法非常简单，下面就跟着小厨一起来看看吧！

首先我们将青椒，香菜，洋葱清洗干净，控干水分，再将其切成丝放在一边备用，然后调一个料汁，碗中放入生抽，食用盐，白砂糖，醋，香油搅拌均匀

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再将青椒丝，香菜，洋葱丝倒在一起，将料汁倒进去，在起锅烧油，可以放点干红辣椒炸一下，泼倒入老虎菜里面，搅拌均匀就可以了。

这里有几个小技巧要告诉大家，一定要选择生抽，而不是海鲜生抽这样的，会影响口感。还有要喜欢吃甜的朋友，可以适量的多加一些白糖，爱吃辣的，就可以多加一个青椒或者干红辣椒。最后还有这个料汁，建议就是先在碗中调好，再倒进去。

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